听劝！想吃卤味用小坏家的卤料包在家卤，方法都告诉你，卤出来的味道不比卤味店的差～～
关键安全健康，重要的事情说三遍，安全健康！安全健康！安全健康！
具体的方法如下，也可以参考小坏之前的各种卤菜的视频，更详细～
家庭版潮汕卤水
1、材料：
卤料包1袋，水1斤，可以卤煮食材1-3斤（大概）
普通姜三十克或者南姜一百克，蒜头1头，辣椒适量，鱼露70～85ml
，香菜头适量，干葱头5个，白酒28克
，酱油125克，盐12克，老抽18克，冰糖25克
2、制作：
一、把卤料包、清水、鱼露、生抽、南姜、冰糖、盐
老抽或者糖色，用锅装好，煮沸备用。
二、蒜头炸香，辣椒煸香，香菜头和干葱头也用油炸香。
然后把所有料头放锅中煮开，加入食材，倒入白酒
煮沸后文火慢卤煮至食材熟卤即可。
潮汕卤料包