⚡咖啡脑袋快冲！拿铁咖啡餐包越嚼越香

这个拿铁咖啡餐包就是可以嚼着吃的咖啡‼️烘烤的时候满屋都是浓浓的咖啡的香气，汤种做法让小餐包更加柔软。质地湿润，醇香微苦，非常好吃。早餐配上咖啡、牛奶，可以精神一整天🤘🏻🤘🏻 - 🌟食材🌟 *汤种 高筋面粉……20g 水……100g *面团 高筋面粉……190g 黑咖啡粉……8g 细砂糖……40g 酵母……3g 汤种……60g 牛奶……50ml 全蛋液……20g 黄油……20g - 🌟做法🌟 1⃣️ 先来制作汤种！高筋面粉和水倒入奶锅中，混合搅拌均匀后小火加热至面糊65度，期间不停搅拌防止糊锅，达到温度后迅速离火，表面盖保鲜膜，冷却至室温后使用； 2⃣️ 除黄油外的面团材料放入厨师机中，打出粗膜后加入黄油，继续打至薄膜后取出滚圆； 3⃣️ 面团放在温暖湿润处发酵至两倍大（手指粘面粉插入不回缩）； 4⃣️ 面团取出排气，均匀分成12份，滚圆松弛15分钟； 5⃣️ 面团整理成圆形，放入模具中（16X21.5cm)二次发酵至模具9分满； 6⃣️ 表面刷蛋液，送入上火150度下火180度烤箱，烘烤20分钟； 7⃣️ 出炉震模，放在晾网上冷却就OK啦😋😋 - 只喝咖啡不过瘾，来试试柔软拉丝的拿铁咖啡餐包吧！咖啡控别错过哦😌