最近几年，我发现了一个非常有趣的现象： 以前，牛肉的价格是35元一斤，而酱牛肉却要70多元一斤。后来，牛肉价格上涨到了40多元一斤，酱牛肉也跟着涨价，变成了90多元一斤。可是现在，牛肉价格回落到了38元左右一斤，但酱牛肉的价格却始终停留在90元至100元一斤的高位上。 同样的情况也适用于牛肉包子。记得以前，2元钱就能买到一个美味的牛肉包子，但随着牛肉价格的上涨，牛肉包子的价格也涨到了3元一个。如今，牛肉价格已经回落，但牛肉包子却仍然坚持高价，没有降价的打算。 这真是让人感到困惑。我们知道，牛肉价格的上涨会导致市场上以牛肉为原料的食品价格上涨，这是可以理解的。但是，当牛肉价格回落时，为什么这些食品价格却不下降呢？这是不是有点像那些“买涨不买跌”的心理呢？
啊丢
我们这的米粉，前年猪肉30多元，米粉从6元涨到8元9元。现在猪肉15元，米粉价格依然坚挺[裂开]
公杰 回复 01-23 21:04
请人工工资不涨吗，首先把你工资降下来
公杰 回复 01-23 21:06
首先把你工资降下来，去帮粉店老板打工
lee
05年肉夹馍1块一个，猪肉9块左右，06年猪肉15左右，肉夹馍长到2块，再后来慢慢就是4块5块6块，向来是原料涨价他们涨价，原料降价他不降
乒乓 回复 03-01 11:31
不想讨老婆的吗
lee 回复 乒乓 03-01 12:47
你要不要像曾经阿森纳的宋那样把家族所有人都养着再把所有费用都加上
用户12xxx03
证明什么呢？证明了，你买的这家酱牛肉，它不是用新鲜牛肉做的。他家店铺，在40块钱的时候，买了一年的牛肉。所以他不能降价。
爱手心纠缠的曲线 回复 11-27 01:03
我是中石油的 找的就是你这种人才 明天过来报道
624897169 回复 12-10 20:11
有道理，一口气囤个50年的肉，然后一口气做好再卖
用户10xxx06
现在商家就是赚快钱，猪肉涨了，他跟到涨，猪肉降了，他不降，没办法，只有不去消费，前段时间看，倒闭了。其实不用去帮他们商家纠正，纠正了，你又不挣钱，你也不消费他的商品。让他成为你的风景流行了
红尘笑1987 回复 12-11 23:17
跟气油一个样子
朋友 回复 01-01 21:40
我也见过一个生意非常好的饭店，因为猪肉涨价菜品跟着翻倍，猪肉降价他不降价，现在已经快倒闭了[doge]
午夜
别说这个，双汇火腿肠 21 年的时候猪肉涨价到 30 +元/斤，火腿肠全面涨价，以前批发 7 毛的变成 8 毛 5。如今猪肉掉回 10 元/斤，批发还是 8.5。利润被谁吃了？
曜斑 回复 01-05 09:12
火腿肠跟猪肉没关系，但是做火腿肠的人要吃猪肉啊
深圳食品许可办理 回复 12-31 00:56
看你说的，老板要吃肉啊[哭笑不得][哭笑不得]
用户24xxx76
在中石化学的
阿雷
很简单啊，房租在涨啊，人工也在涨，就算肉价是10年前的肉价，但是人工和房租会是十年前的价格吗，包子也是一样啊，十年前肉价也是10元出头，现在也是10元出头，但是为何包子价格不动肉却变少了呢
捞猴子的月亮 回复 01-07 23:00
这么说吧房租比10年前似乎还低了我们这里 工资的话3000以下的大把人吧
你的爷 回复 12-19 21:19
现实是房租降了，人工更没涨过。真实的原因是顾客少了，不涨价难赚钱，关键是涨价顾客又更少了。
千里哥
以前猪肉十多，牛肉三十多。后来猪肉三十多，牛肉50。 现在猪肉又十多了，牛肉还是五十，这才是涨价
雪飘万里 回复 12-06 09:19
你怕是没经历过猪肉一斤50以上的。随便买买就是百八十
清风徐来 回复 12-05 21:33
东北物价和南方完全不一样
用户17xxx57
10年，国际油价75一桶，中石油5.1现如今，国际油价71，也没见，国内的降价[裂开]
五彩屎壳郎 回复 12-02 13:25
还降价！你想多了，要不人家的台子华子和几百万的年薪怎么办？现在九块多了。
愉悦生活
以前猪肉火烧1.5，后来猪肉30，火烧3元！！现在猪肉10，火烧依然是3
用户17xxx17 回复 12-11 14:04
五年前你月薪5000，现在还给你5000，你会觉得够用吗？什么东西都有成本，不能单看一种原料涨跌，不说别的就说房租涨了多少了？我就见过三年房租翻倍的店铺，就问你相信不相信？
雷电
我们这猪肉包子，以前一元一个，猪肉涨价到28一斤时，卖1.50元，现在猪肉降到不到十元，依旧不降仰，所以说，商家就不能可怜，脑袋瓜子想的怎么挣更多的味良心钱
你的爷 回复 依旧残月 12-19 21:23
呵呵，关键是以前2块的电脑比现在5块的贵，别看配置高了，但电子产品降价幅度更大。只能说现在网吧客人少了，不贵点赚不到钱。当然涨价又会让客人更少。
依旧残月 回复 12-13 15:26
网吧涨价起码配置也会升级，以前一小时两块钱的电脑能比得上现在一小时五六块钱的电脑？
江南柴子唐怕虎
老板说：牛肉一直在亏损经营。牛肉及其下游产品的价格与实际价值不符，与欧美比较有较大差距，仍有很大上涨空间，
狐狸专杀
酱牛肉其实是熟食店最不赚钱的 一斤食材只能出5.5两左右成品 燃气调料占比很高
用户12xxx99 回复 12-09 12:58
牛腱子不会那么少
暮春花雨 回复 12-01 12:57
对，一大锅出来变一点了
李好坏
09年我在深圳请一个人工，服务员1000块妥妥的了还是年轻不丑的熟手，新手八百，现在1000块钱还能请到吗？最重要的成本是人工了，并不是原材料
银狐《祥》 回复 12-10 00:00
说真什么东西都涨，只有大米和豆腐没涨
用户33xxx56 回复 12-02 21:22
我开了豆腐店啊[笑着哭]，有问题吗[笑着哭]我一个人干不请人那种[笑着哭]十年涨了一块，过分吗？我觉得不过分啊，按材料水费电费算刚好啊[笑着哭]，晚上做三百斤豆腐一百斤豆皮五十斤豆干，早上卖两小时就没了，然后收摊，下午泡个豆子就随便去钓鱼！有问题吗[捂嘴巴]不说多的一天也好大好几百纯收入！我是拖开店后腿了吗！[笑着哭]你是不是瞧不起我[捂嘴巴]，我邻居卖肠粉 一年半三套房，低价格卖的久，你是想嘲讽我们吗[捂嘴巴]！有本事把你的店说出来我去看看！邻居摊位就就荆门亿纬工厂附近！你的说出来！
太史慈
你说两块钱就能买到一个牛肉包子，这已经暴露了你的年龄，你是真年轻。我们那个年代牛肉包子是两毛钱一个小娃娃，我们那个才叫以前。
世外桃源 回复 12-09 06:53
你们三国时期也要两毛钱？不是一个铜钱吗？
春天来了
市场定价，不存在垄断市场控制物价。吃得起就吃，吃不起别吃。只要是明码标价就是合理。
用户68xxx37
肉包子，刚需，本地五块钱一个。猪肉的。
用户68xxx37 回复 624897169 12-13 18:48
还有纸箱，你是没见过。
624897169 回复 12-10 20:16
几乎不买肉包子，那个肉里面什么都有，猪里面废弃的内脏物全绞烂混在肉里面，专卖给包子铺，想想就恶心
刘军
说明牛肉包子价格跟牛肉没有关系。里面有没有牛肉都不一定，可能是牛肉香精。
不重要
以前38一斤牛肉不注水，3斤牛肉出1.5斤卤牛肉，70多一斤，现在38一斤牛肉注水，3斤牛肉出8两卤牛肉，90多一斤不是很正常么[得瑟]
彬彬有礼
才知道，以前猪肉二十多一斤，卤肉涨到三十多四十多一斤，现猪肉跌到十二三一斤，卤肉仍然那么贵
知足常乐努力赚钱 回复 12-11 21:26
不吃不行么？猪肉贵的时候，吃了半年鸭子[笑着哭][笑着哭]
孜然一身
正常和前几年猪肉价格一样猪肉贵了包子也贵了现在猪肉降下来了包子还是那个价
无言
十多年前猪肉10块钱一斤，米线3元一碗，经过多年猪肉价格涨跌，米线8元一碗。总之就是猪肉涨米线涨，猪肉跌米线价格不跌
zhn_wang
牛肉涨价，受益的是养牛的老百姓；酱牛肉不降价，受益的是资本。
用户42xxx33
除了米面肉蛋菜这些基础生活食材 其他都减少到几乎不消费才能抵制那些上涨。平时自己做饭，日用品用最有性价比的耐用的，穿衣服不攀比款式样貌。全社会降低欲望需求，都少消费就能抵制割韭菜式涨价。
我爱酒 回复 12-11 01:38
包租婆在涨价
蚂蚁找不到路
小笼包，之前五块一笼，肉涨价，涨到九块，现在肉十多块，还是九块
LTHERESA
这里牛肉已经降价很多了还要40一斤
神的消逝
我家这边牛肉70多一斤，真心吃不起[大哭]
心静自然凉
人工没涨还是房租没涨
吟风
以前一个月工资才几百块，现在最少也得几千块了！同理，人家以前一个月赚个一千块就感觉不少了，现在你还让人家赚一千块？现在原材料占的比重很低，房租人工什么的才是大头！
思念成茧
猪肉米粉10块，猪肉一斤十块，牛肉米粉12块，35一斤牛肉，你们还说牛肉米粉贵
黑洞
成品涨价只限于单材料吗？物价上涨的时候几乎通涨，回落的时候往往只会单项或者几项回落而不会统一回落！
惊雷
哈尔滨红肠，不管猪肉多少钱，就是接近六十一斤
云游天涯88
猪肉价格最高的时候，公婆饼买到5.5元一个，现在猪肉降价了，公婆饼还是5.5元一个。
网友
把子肉猪肉三十一斤的时候10块钱一块，12一斤了还是10块钱一块，他们所说的不赚钱难道是一天没赚一万块
么的感情的咸鱼一条
我们这边有家饭店，肉涨价他们不在意的，但是蔬菜涨价他们就会涨价，等菜价降下来的时候这家店又会恢复原价，以前跟老板闲聊过，他们说把利润控制在百分之二十到三十，这样他们有的赚，客人也不会觉得贵，房子都是他们自己的，现在应该二十多年了。
东哥 回复 12-14 20:05
你已经被割过了
打狗棒法 回复 01-01 19:18
这是一次投资
用户11xxx67
因为房租涨了
用户48xxx60
肉夹馍本来7元，猪肉涨到30元肉夹馍跟涨到11元，现在猪肉跌倒10元，肉夹馍价格没变
知白守黑 回复 11-30 11:53
肉夹馍以前五块一个，猪肉涨价涨到十块钱，买不起。后来猪肉掉价肉夹馍不掉价，人们更不爱吃了，后来肉夹馍掉价人们也不吃了
小秦
因为汽油，电费，煤炭这些也只涨价，不降价，卖包子的人也要开车，用电，取暖啊
徐小明
肉包子一样 以前1.5 后来猪肉涨价 30/斤 肉包子2.5 现在 猪肉 13/斤 肉包子还是2.5…
用户16xxx53
拒绝吃牛肉
乐檬
你是哪个城市？牛肉这么贵？我们洛阳这里，熟牛肉基本上是60元一斤。
Be My Lady
很多因素的，不光是原材料的成本，比如房租，人工只会越来越高不会回落的。就像你工作公司效益好给你涨工资了，效益不好了，减薪你乐意不
用户18xxx94
因肉价上涨，肉夹馍从3元涨到8元。。现在肉价回来了，肉夹馍回不来了[大哭]
不言
以前猪肉20一公斤的时候，卤肉60，卤猪头40，后来疫情猪肉涨到50一公斤，卤肉涨到100，卤猪头字70，现在猪肉回到了20，卤肉和卤猪头价格没下降[裂开]
抹不掉的惆怅
这点我要表扬一下杭州的新丰小吃，肉价涨到三十多的时候，肉包子涨到两块五，但现在肉价便宜了，已经降回到两块了，我遇到的只此一家，人家涨到两块五后就是不降了
用户14xxx17
供需关系，你说这些又有什么意义呢？你觉得贵就不要买了，买的人少了商家自然就要降价卖
用户14xxx17 回复 a479928687 11-28 10:19
那就让他倒闭呗……就像房地产一样，就是控着不让降价，最终就是房企一个个暴雷倒闭，最后还是得降，要么就是拼命拉高通胀，让钱更不值钱，用通胀来拉低价值
a479928687 回复 11-27 22:18
卖的少了就是倒闭也不降价！[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
星星伴我醉
无所谓，几个月才买一次，管他多少钱呢
深深凝望_
因为其他物价上涨了呀？食用油，煤球，天然气。面粉。
蒜泥
谁爱吃谁吃，像这样子的经济迟早崩溃，最后被大厦倒下砸到的都不是无辜的
洒家
呵呵呵，算是涨一下人工成本总可以吧！！！
夸父
什么都是这样，涨上去的不会轻易的跌下去。牛肉跌下去是因为不跌，牛就会白白吃饲料。牛肉丸不跌是顾客已经习惯这个价了，不涨就会继续吃
细雨微风
消费习惯的培养，有如移动先送你流量，用用就丢不掉了
无趣
涨价都有道理，等成本降了，大家也习惯了现在的价格，商家怎么会舍得降价？等下次原材料成本上涨，又可以再涨一次。物价就是这么上去的。
科学的尽头是什么
商家一个论调，原材料上涨了，商品涨，然后就是涨上去了就不降价 明明原材料都降价了
梦§情
这边的猪头肉，几年前14块钱多一斤。后来猪肉疯涨到快30块，猪头肉跟着涨到34一斤。现在猪肉降到12、3块了，猪头肉依然坚挺在26到28块…
tb1525272
整个过程不能只看原材料价格，还有其它环节一起组成了这个产品。有个问题就是“既然原料那么便宜你为什么不自己做呢？”
亻山
其他涨了[呲牙笑]人工更涨了[笑着哭]
用户10xxx73
那你要这么说是砖头涨价了还是水泥涨价了？是洋灰涨价了还是钢筋涨价了？咋房子。。。。
一叶
你应该问问燃油问题的，涨价说是和国际燃油市场接轨，国际燃油市场降价了我们不降价，可它还亏损，你说为什么呢？
吼完立刻调头走
[并不简单]不止酱牛肉，猪头肉还有肉火烧，包子啥的都一样，涨上去就下不来了
欢乐马
店铺租金涨了不可能降，宁愿空着也不会降
用户16xxx75
我看了这个才知道现在猪肉十块？
有块板砖
听过一句真理吗：肉包子打狗有去无回[呲牙笑]
用户55xxx39
这啥玩意啊，我们东北这 羊肉贵的时候，羊肉大串贴告示涨到8块一个15俩，现在羊肉掉价告示撕掉5块钱一个，肉量啥都没变
yjl亮静静
我们小区一家老什么关肉夹馍，以前猪肉十几一斤时，肉夹馍8元一个，前两年猪肉涨到三十多，他们果断的把肉夹馍涨到12一个，当时大家觉得涨的不多，毕竟肉价翻倍了都，结果现在猪肉价十五以下了，他肉夹馍还是12一个，现在没啥人去吃了
一二三
猪头肉因为涨价涨到40左右一斤，后来猪肉才十块也不降了
一个人时就是吃货
牛肉60块一斤，涨价到130一斤，假如牛肉跌到30块一斤，那么它没跌，那么老板一斤多赚原材料的30块钱。因为你们习惯了130元一斤，当新的商家出现90块钱一斤，那么这么130块一斤的迟早死掉，
用户75xxx03
所以上涨的是原材料之外的成本啊，比如店租，比如运输，比如人力，你都想长工资，开店的不想提高收入吗。
无德小民
说这些没用，你说就是房租涨人工涨！就不能是自己的店面做餐饮……你想想吧，都能租店面做餐饮了，他们会一开始不设定好价格？（这个价格就是房租涨了也还是很赚的）说白了就是赚到大头不想赚小利了。说白了还是太贪
路人甲138
一斤新鲜牛肉做成酱牛肉大概只有6、7两
用户16xxx11
有新鲜的牛肉不吃跑去买酱的，也不知道是不是新鲜肉做的，无解
桃花源中的鬼 回复 11-29 23:35
菜场有新鲜的菜不吃要去饭店吃，也不知道是不是新鲜菜做的,无解[滑稽笑]
用户56xxx16 回复 11-26 13:20
进口阿根廷新西兰乌拉圭的牛肉
一知
你没发现，汽油一涨5毛一块，一落就一分两分，还告诉你，降幅很大？？？
你是我的眼（0.0） 回复 晚照对晴空 11-28 04:36
你说石油是战略资源没毛病，我国确实是石油进口大国。可是每年的成品油出口量你怎么解释。
晚照对晴空 回复 11-26 01:50
我没发现，我之前就是给中石油做系统维护的，每个月都有2次调价，我14年刚做这个工作的时候，汽油价格才4元，那为什么到现在涨到9块呢？俄乌战争导致的石油涨价只是次要因素，主要因素是汽车市场越来越大，买车的人越来越多，自然油价就会越来越高，本来中国就是石油进口国。石油首先是战略资源，其次才是民用资源。很多东西你不懂，因为你不会思考，你看不到事物的本质，所有事物发展的本质都是有因果在里面，但你却总以为是人为的，就好像总跟发达国家比工资，却从来不去思考工资到底是什么决定的
龍一凡
哪里的牛肉35块，我们菜市场都是55起步
海牙ark 回复 12-01 23:07
我这里32
王兵
来看看我们内蒙巴盟的供暖公司
louguanghong
还不是跟3桶油学的么……
大亮
外面卖的熟食牛肉早就没法吃了
大庸
三桶油，这个我在行
栐卟唁棄
房价上涨了房租也就跟着上涨
走肖
油价不也这样么？
用户10xxx73
这不都是跟三桶油学的吗？
桂大大
什么卖大包子的慢慢的把包子做小，然后在推出一个更大的包子不过要贵一块，你买哪个，等大家都买大的了再给做小的包子停售，慢慢再把更大的包子做回原来的大小
煙味●有毒
因为房租每年都在涨[笑着哭]
冬至阳生
其实早就想涨价了，只不过是找了个恰当的时机！
就这么回事
鸡蛋涨价加一个鸡蛋3块，现在便宜了就没降下来！商业实体死也是有原因的
我不配
因为他们发现，涨了价还是有人买
A 兴利
我是潮州的，牛肉疫情期间飙到53块钱的拿货价。疫情后降到48一斤的拿货价。而十斤牛肉从屠宰场拿来后，去油去筋后就只剩下八斤左右。水电费加租金每个月三千五，加上我这个人工如果去火锅店打工的话一个月能挣九千的工资。一天只卖五十斤左右的牛肉，你觉得我一斤牛肉卖多少钱合适？
劲草
酱牛肉有市场，
壹念
就是这样原材料涨价成品就跟着涨，原材料跌价成品不跌
大风
大家都不买你看他降不降，还是愿意买单的太多了。一个愿打一个愿挨。
MARMOT
这个和2桶油能比一比
用户13xxx46
他们在学两桶油吧？[滑稽笑]
梦里人
我怀疑你在讽刺油站
隔壁老刘忙
原油涨我就涨，原油对我有影响，原油降，我不降，我跟原油不一样！
The
我还以为说的是汽油，原来是牛肉[哭着笑]
xuan
已经叼在口里的肉怎么能松口？
百份爱恋
想想油价的算法你就明白了
漫天飞雪
物价局就是摆设
大军
涨了就不掉
许家大少阿铭
人工成本高了
天行者－云仔
你自己愿意买，商品经济下价格由市场决定