在中医学理论中，淘米水被称为“米泔水”，可以用于治病，也可用于炮制药物。用我们平时所食用的粳米制备而成的米泔水，多称“淅二泔”。
《本草纲目》称“淅二泔”能“清热，止烦渴霍乱，利便凉血。”之所以有个“二”字，是因为在洗米时，头一遍的淘米水由于多含有灰尘、小虫等杂质，往往需要倒掉。
所以，只有第二次淘米时，过滤出的清澈淘米水才可以作为药物使用。
此前，曾分享过一个治疗老年人皮肤瘙痒的小妙招，其中就用到了——淘米水。
老年人皮肤瘙痒，多是因为血虚生风，也就是体内血液减少，津液干涸，体内的动症体现在皮肤上就是瘙痒的感觉，就好像体内因为干旱刮起了一场沙尘暴一样。
而淘米水味甘，滋阴养血，性凉清热，能够有效缓解瘙痒。
平时，可以取新鲜的淘米水1000毫升，加入食盐9克，熬煮15分钟，晾凉到40摄氏度，用纱布蘸取擦洗患部，早晚各一次，每次3分钟左右即可。
