我出息了！做了超好吃的小笼包
面皮蓬松暄软！就想吃云朵般柔软！
一口下去肉馅多汁透油～
好吃哭了！噗噗一出炉就干了四五个呢！
说要连吃三天[偷笑R]不出意外明天的早餐还是这个‼️
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[购物车R]食材准备
- 面粉100g
- 温水60ml
- 酵母1g
- 肉馅100g
- 葱姜水
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[打卡R]做法
❶肉馅中加酱油、蚝油、松茸鲜、葱花，倒入热油搅拌均匀，少量多次倒入葱姜水，搅拌至上劲
❷面粉中加入酵母搅拌均匀，一边倒入温水一边搅拌成絮状揉成光滑的面团
❸包上保鲜膜发酵至两倍大，发好的面团移至撒干粉的揉面垫上按压排气成圆，搓成长条切分成等份
❹小面剂子搓成圆球备用，擀成圆皮放上肉馅，捏出褶子，放上蒸锅醒发10分钟，水开上锅蒸15分钟焖3分钟
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✨面团可以提前一晚和好放冰箱冷藏发酵一晚，第二天早上做正好！省时省力轻松搞定孩子营养早餐‼️
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