看下，你吃的面包里，有它吗？脱氢乙酸钠
老公买了个看上去很健康的黑麦大列巴（对，他在我的带领下，已经会有意识吃粗粮了）。可看下配料表，赫然有个成分：脱氢乙酸钠。
这种添加剂，最近被国家明令禁止。其实，早在今年4月、6月，中国面包就被韩国食品药品安全部、日本厚生劳动省，检出了脱氢乙酸钠。
脱氢乙酸钠是一种广谱型的食品防腐剂，广泛应用于多个领域，主要用于抑制食品中霉菌、酵母菌和一些细菌的生长，从而延长产品的保质期。
在面包和糕点、黄油、奶酪、奶油等乳制品、酱料、调味品、罐头食品、果汁和软饮料等中。
脱氢乙酸钠，长期摄入有什么问题？作为一种化学防腐剂，会对肝脏造成负担，影响其正常功能。还可能对中枢神经系统产生影响，长期摄入可能导致神经系统的紊乱，表现为颤抖、惊厥、失忆等症状。
食品安全问题，防不甚防。一方面加大自己的食品安全知识库，另一方面，多自制食物，以及，注意肠道、肝脏健康，保护和加强自己的排毒解毒能力。
