看到很多人怼着月饼成分表找“脱氢乙酸钠”，并说它是强防腐剂，长期使用会造成人体器官和系统损害。那万一自己的月饼有这个成分，还能不能吃，吃了这个会有什么影响？
其实恐慌大可不必，所有脱离剂量谈毒性的都是耍流氓。脱氢乙酸钠就是广泛使用的食品防腐剂，中国，美国，欧盟都是如此。它在许多食品和日化产品中都有应用，譬如烘焙食品，即食食品（方便面、罐头食品、豆制品等),调味品(如酱油、醋等)，奶酪、黄油等都在使用。
食品添加剂的毒性通常与用量有关。在合法范围内的使用量被认为是相对安全的，如果你担心添加剂问题，就尽量选择保质期短的新鲜产品，它主要影响的是保质期。
