🍂秋天
桂花会开！空气会甜！一切温柔又热烈～
这时候来上一份大米发糕
装饰秋味的桂花[烟花R]
是一份属于秋季的早餐or下午茶～
奶香浓郁！米香四溢！蓬松柔软！
香气&口味都恰到好处！
做法食材都hin简单！家里有大米搅一搅就ok～
包你一看就会～快去做叭
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[清单R]食材准备
- 大米180g
- 面粉60g
- 配方奶180g
- 酵母3g
- 干桂花适量
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[打卡R]做法
❶大米提前一晚浸泡（气温高放冰箱冷藏）
❷泡好的大米和配方奶放入到辅食机中选择果蔬汁模式搅打细腻
❸打好的米糊过筛一遍更细腻到碗中，倒入面粉和酵母搅匀至无颗粒顺滑状态，盖上保鲜膜发酵至两倍大
❹发好的面糊搅拌排气，装入裱花袋，模具提前刷油，挤入面糊7-8分满
❺放入蒸锅静置15分钟撒上干桂花，冷水上锅蒸25分钟，关火焖3分钟即可
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✨多做的可以冷冻保存，随吃随蒸
✨一岁以上可加适量糖调味
✨打好的面糊过筛不建议省略，不然口感会有颗粒感
✨蒸碗或者模具提前刷薄油更好脱膜
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真的敲简单！有手就会！
快去泡米叭～
明天早餐安排～
等你们交作业啦