一人食爱自己具象化
王肉丝美食
2025-02-12 15:13:17
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今日菜单📝
芦笋牛肉卷盖饭🌯
带子鸡蛋羹🦪
茄汁虾仁🍤
味增汤🫕
炸榴莲汤圆🍡
草莓+柚子气泡水🍋
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芦笋牛肉卷盖饭🌯做法附图
牛肉、猪肉都可以卷蔬菜
现在正是吃春菜的好时节
盒马的芦笋头很嫩 不用去皮和焯水
牛肉煎上色后就差不多熟了
就是我今天生抽放多了有点深
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带子鸡蛋羹🦪做法附图
带子焯水 再和蛋液一起蒸12-13分钟
如果不焯水 带子出水稀释蛋液 不能凝固
不要问我怎么知道的 哈哈哈哈哈
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茄汁大虾🍤做法附图
大虾只要煎到七八分熟就可以了
和茄汁酱再一起收浓 全熟的虾会收汁收的老
要颜色深 就加陈醋 颜色浅加米醋或白醋
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炸榴莲汤圆🍡
不想吃汤的 试试看炸的+黄豆粉
今天翻车了 榴莲馅是水果肉 常温油炸会爆浆
所以汤圆要冻硬直接下锅 油温170度速炸速捞
试了两次终于成功啦！喜欢试错和探索！
料理其实就是计量和温度的艺术 有意思！
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