据国务院一些老同志回忆，周总理在世时，每逢他召集国务院全体会议、常务会议，以及临时性的会议，如果时间晚了，总理就在西花厅吃饭。吃什么呢？既不吃山珍海味，也没有酒喝，就是普通的家常便饭，四菜一汤。主食一般是大米饭、馒头，有时吃窝头和烙饼；副食一般是大烩菜或四菜一汤。不论是大烩菜也好，四菜一汤也好，用的原料都是普通蔬菜和豆腐、粉条之类的。
吃大烩菜的时候，每桌中间放一个大盆，里边有白菜、豆腐、粉条和肉丸子，既有营养，又省事。大盆旁边再放几小盘咸菜。大家各自从盆里盛上一碗菜，边吃边谈，既俭朴又热闹。周总理常说，吃这样的菜，“既经济又实惠”。参加会议的同志吃完饭以后，还必须交钱，交粮票，才能离开食堂。未带钱和粮票的要记账补交。
1952年，作家谢冰心从日本回国，受到周总理的接见。她回忆说：“总理亲切地招呼我们在他的旁边坐下，详尽地询问了我们在外面的情况。时间到午夜，总理留我们和他共进晚餐。当我看到饭桌上只有四菜一汤，而唯一的好菜还是一盘炒鸡蛋时，我感到惊奇而又高兴。惊奇的是总理的膳食竟是这样简单，高兴的是总理并没有把我当作外人。在我们谈话吃饭之间，都有工作人员送进文件，或者在总理耳边低声说话。我们虽然十分留恋这宝贵的时刻，但是也知道总理日理万机，不好久坐，我们依依不舍地告辞了。”
方志敏之弟、新中国成立后曾担任江西省副省长、省长的方志纯回忆说：“1954年，我从江西到北京参加国务院召开的一次会。会议结束时，工作人员宣布说，今天中午周总理请大家吃饭。大家听后，都欢呼雀跃起来。我心想，总理请大家吃饭，没有山珍海味，也肯定是美味佳肴。谁知，当大家走进中南海一个餐厅一看，都瞪大眼睛，相对愕然。
原来，每张餐桌上除了馒头、煎饼和一盆粉丝、白菜加肉片的大杂烩菜之外，别无其他菜肴。正在大家疑虑之际，周总理走进了餐厅。大厅里立即沸腾起来，盼望着总理能在自己这桌入席啊！总理走到我们一桌旁，与同桌的同志握手后，环顾周围，挥了挥手，示意大家坐下来就餐。总理笑着说：“吃吧，没有什么好的招待同志们！”说着，拿起馒头就大口大口地吃起来了。”
周总理这种节俭的生活制度，对于招待少数民族干部也不例外。
1965年10月，周总理邀请阿沛·阿旺晋美和帕巴拉·格列朗杰到家里谈心。谈话后，周总理热情地留他们吃饭。他对客人说：“今天没有准备，你们就吃顿便饭吧！”于是，就在他那陈设简单的会客室里，用屏风挡住一角作饭堂，端上了饭菜，只有三菜一汤，而且基本上都是素菜。周总理曾对新疆和内蒙古的文工团员说：要保持艰苦朴素的作风，不要进了城就忘了农村。
1965年12月，新疆和田文工团和内蒙古乌兰牧骑文艺战士到北京演出。有一天，周总理请他们到中南海做客。他和大家一起吃玉米饼子，大锅菜。他手拿玉米饼子，语重心长地说：“今天请你们吃饭，不像招待外宾那样吃珍贵的东西，而是吃家常便饭，吃玉米饼子，大锅菜，就是要大家保持艰苦朴素的作风，不要进了城就丢了农村。你们大多数是从帐篷中来的，不要忘掉了帐篷。”
特别令人难以忘怀的是，在三年困难时期，周总理以身作则，同全国人民共渡难关。他和毛主席一起带头不吃肉、鱼、蛋。在国务院开会，如果到吃饭时间会议还完不了，总理经常同工作人员一道吃饭，主食是窝窝头、馒头，有时有点面汤，菜是白菜熬豆腐，放点粉条。
科学家朱光亚回忆说：“1962年11月，第二机械工业部提出了研制原子弹和导弹的两年规划。12月4日周总理召开专门委员会对这个规划进行审议。会议从上午开到下午，周总理便留大家吃午饭。餐厅摆了两张大圆桌，每桌都是一大盆肉丸子熬白菜、豆腐。四周摆几小盘咸菜和烧饼。周总理同大家同桌就餐，同样的饭菜。
1963年的一次晚餐也是这样的饭菜。大家都入席后，贺龙元帅来到了餐厅，他望了一眼桌上摆的饭菜，风趣地对总理说：“呀，国家经济好转了，你家的饭桌上怎么还没有体现出大好形势呀。”
总理笑道：“大好形势是靠大家奋斗得来的。””据技术专家沈鸿的回忆，1965年11月24日下午，周总理接见了参加全国机械产品设计工作会议的80位代表。代表们受到极大鼓舞，认为今后机械产品的设计工作，在思想上、方法上、组织上更加明确了。那天，周总理谈话，越谈越多。谈得很晚了，他就说：“你们不要慌，今天我请你们吃饭。”
在会议厅里，80个人坐了10桌。一个大锅菜（白菜熬豆腐），另外有四盘小菜。大家就这样对付过去了。
科学家钱三强说：1966 年11月，我国导弹核武器试验成功，周总理特地找了有关部门的负责同志去他的办公室，高兴地对大家说：“群众都在庆祝胜利，我们也在这里庆祝一下。”庆祝方式极简单：只备有一小盘鱼冻作下酒的菜，破例允许喝几口酒。
那种简单的庆祝方式，代表了总理平日生活朴素的作风，这是对后人极大地教育。
若水
老一代共和国领导人艰苦朴素的生活作风，应该得到传承与发扬光大。
欲辫已忘言
周总理大功无私把一切献给了国家与人民
牧牧
这就是为人民服务的最高境界
苏米
那一代的开国领导[点赞]
用户11xxx06
人民的好总理
用户74xxx68
毛主席、周总理等老一辈革命家艰苦朴素、以身作则、鞠躬尽瘁一切为了人民，他们的高风亮节永远值得后人敬仰！
彬彬有李
朴素的生活，伟大的总理。
一帆
周总理真的配得上是中华民族最优秀的男人
阁老
开国总理，万世楷模！
我是杠精我骄傲
在生活作风方面，那一代的领导人，就是神一样的存在，国家还贫穷是一个方面，个人品质是最主要的原因，
zhanghegang
我有个亲戚在新闻单位他说吃过中央单位工作餐，虽然食材一般但味道决不是一般厨子作得出来的
用户10xxx21 回复 08-18 22:43
是滴！那个时代有四菜一汤肉丸子吃，相当豪横了
用户10xxx18 回复 08-18 23:46
我们单位厨师都是东北人，只会大锅烩菜[静静吃瓜][静静吃瓜][打脸][打脸]
心之约
核心团队是经过千锤百炼产生的！
路上
永远的人民的周总理。。。
用户65xxx30
开国所以伟大[点赞][点赞][点赞]
用户18xxx36
人民总理人民爱，人民总理爱人民。
开心就好
看着让人心疼[捂脸哭]
白云
看的泪目…一心为民艰苦朴素的好总理！
紫剑
不带姓氏的情况下，在简中语境下“总理”几乎等同于周恩来，这真的太伟大了
用户65xxx39
人民的好总理
用户14xxx71
士子领世风 上行下效 伟大的总理啊！
用户56xxx04
很好了
用户10xxx50
前人辛苦，后人幸福，总理是人民的好总理
乐天张zz
人民的好总理！永远活在中国人民心中。
松林雪霁
周总理，千古第一完人。
浪里个浪
前无古人后无来者的周总理
0一壶浊酒喜相逢0
鞠躬尽瘁死而后已
顺风顺水
伟大的周恩来总理永垂不朽
冬天不冷
怀念周总理
龙红叶地毯尹德平
人民敬爱的周总理！为了他深爱的人民！一生简朴，鞠躬尽瘁，死而后已！
皆如意
周公吐哺，天下归心！
风口浪尖
在全国人民心中，如果不带姓说的主席、总理，一定是毛主席和周总理。
祝福祖国
周总理人民的好总理，永远活在我们心中。
行者孙
为中华之崛起而读书而奋斗，鞠躬尽瘁，死而后已，敬爱的周总理永远活在我们心中！
用户97xxx66
感谢一代代领导人带领人民走向富强。
价值投资难
高风亮节！鞠躬尽瘁，死而后已！心中只有人民，言行一致！
华伟
政治家的道德模范，比肩孔明先生。
老水手（远望之魂）
开国领袖们都是有着崇高人格魅力的。
登山者
老一辈第一代共和国领导人才是真正的为国为民，呕心沥血！！！所以人民永远记得他们，传颂他们！！！
用户13xxx00
这张照片确实让人泪目!
西边来
周总理，总是优雅、周到，朴素，所到之处都留下真理的芳香，人格高尚的伟人。
天哥
周总理日理万机，公务繁忙，应当加强营养摄入，他的身体属于全党全国人民，不能完全由着他自己，营养不足把身体累垮了是全党全国人民的损失。
用户11xxx64
千古伟人