长征途中，红军攻占宣威，缴获了大批当地名产——宣威火腿。作为珍贵的战利品，火腿被分到了战士们手中。平日集体开伙的规矩，此刻有人提出了特别申请：能否自行料理分得的那一份？得到准许后，几个战士小心地切下属于自己的一小片火腿~ 红一方面军1935年4月下旬进云南，部队走了几个月，缺粮少弹。26日，他们拿下沾益县，也就是宣威旧名。国民党守军跑了，没打仗就进城。搜仓库时，发现一大堆宣威火腿，本来是国民党补给的。这些火腿烟熏好，肉紧实，肥瘦均匀。部队把火腿当重要东西分，每人至少一只，多余的还带不完。全团人背火腿，也没背光。平时部队吃饭集体弄，确保大家一样。 但这次，有人提能不能自己弄自己那份。领导想想情况，同意了。张震当时是青年干事，监督分发，没乱套。战士们切下小片火腿，每片薄薄的，放饭盒底铺粗米，加水蒸。米是之前缴的，粗但管饱。水开后，火腿味渗进米里。熟了，肉片软了，饭带香。这法子简单，在行军时保留火腿营养，给战士添力气。宣威火腿是当地特产，红军缴获后补充了蛋白，帮队伍坚持下去。这事反映长征后勤难，但红军灵活应对。 拿下宣威后，红军收拾继续北上，带剩火腿做储备。5月初到皎西，金沙江宽，水急，岸陡。主力分批过江，先遣用木舟，战士抓绳稳船避漩。过江成功，甩开国民党追兵。张震跟团阻击，守山坡盯敌动。长征进川西北，他过草地，泥沼雨水，安排担架运病号。1936年，三大主力陕北会师，他帮巩固。抗日时，他去华北，打游击断日军补给。解放战争末，他参加淮海战役，围敌缴武器。 新中国后，他继续军务，1953年朝鲜战场管后勤，保补给通。后面当军区司令，抓训练边防。70年代末，转国防大学校长，改军事教育，编教材训干部。1992年，当中央军委副主席，参与国防事。晚年写回忆录，记长征仗和后勤，包括宣威那段。张震2015年走，他的路体现红军传承，从长征到现代军队建设，一步没停。
