真的太爱太爱吃干锅肥肠了（附详细教程哦）

自从上次朋友来我家吃了我做的干锅肥肠之后就一直念叨，而且是全部哈哈，而且明天来吃饭肥肠还是朋友自己买的，说是多买一点怕不够吃，笑死我了[偷笑R][偷笑R][萌萌哒R] 1.买回来的肥肠加入少许盐，两大勺醋再放入适量面粉，反复抓，然后反复多洗几次 2. 翻面，放在水龙头下面灌水进去会很容易操作哦 3. 里面的油脂要全部弄掉哦，这是一个细致活哦慢慢来 4. 弄好的肥肠冷水入锅，加入八角桂皮香叶草果，白芷 5. 生姜片，葱结一个，大葱半根，三勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油 6. 煮至五成熟熄火焖一个晚上至入味儿会更好哦 7. 如果赶时间的话也可以高压锅上汽之后压五六分钟，然后关火盖子打开泡在那里 8. 盖子盖太严肥肠太软口感就不太好了 9. 卤好的肥肠切稍微大一点的块儿状，锅里少许油肥肠放进去炒至微焦 10. 小火炒香大蒜生姜洋葱块儿，青椒小米辣丝也丢进来，加了一勺火锅底料小火炒出红油 11. 肥肠入锅，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油少许糖提鲜 12. 出锅前放蒜苗段翻炒匀出锅即可 13. 吃之前酒精炉子点火就可以开吃啦，锅底垫了生的洋葱丝防止粘锅的同时味道也会更香哦

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