网友高赞评论：广州白切鸡通常选用120至180天的鸡，肉质鲜嫩且鸡味浓郁；湛江白切鸡则偏好180至210天的鸡，肉质更紧实弹牙，鸡味也更醇厚。全师傅特意选用180天的鸡，巧妙平衡了广州与湛江两地的口味特点，实属行家手法。而那些选用仅30天鸡来做白切鸡的人，大概率是不了解北方饮食与南方白切鸡的差异，完全没能掌握白切鸡的精髓所在。 但是。全师傅的唯一可以确定的就是用的是180天的机，这不能证明他做的好吃，也不能说明他做的手法正宗，我看了几个广东厨师博主做的白切鸡，跟他的做法也不一样。 但这归根结底这是一个娱乐节目。他们既然选岳云鹏当评委，那么就应该按岳云鹏的口味来定。
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穿越波浪的皮划艇
农村人说你们这180天的散养鸡吃不了，不好吃。好吃的鸡是养一年左右的散养鸡
用户15xxx23 回复 09-05 21:49
农村人说了，我们一般不用这种鸡做白切鸡。
黒巣
这件事都给我整笑了，居然有人觉得速成鸡好吃，分不清是脑子有问题还是嘴巴有问题
用户15xxx23 回复 09-05 21:50
我也笑了，居然有人喜欢啃石头。
大石碎胸口
人家是演员，你是厨师，比的是演技不是厨艺，何必生气
大石碎胸口 回复 09-05 11:10
这是全进华的错吗？谁是评委，谁吃什么菜要告诉你吗？你认不认可，他能知道台上两农村佬没有吃过鸡＇？什么年代了！你说呢？
印第安人在哭泣 回复 09-05 13:49
[静静吃瓜]是我较真，还是你们破防！
123阅薇
半年我也觉得有点老，120天还可以
头发乱了
120-180天鸡味浓郁？当年东莞的，30天就鸡味浓郁了，你一定是吃那个鸡吃多了！
青山依旧
这就象我不喜欢听捞话相声一样，我觉得岳云鹏说的捞话相声说得不知所谓！
天涯花雨
这样搞一下，白切鸡更加出名了
用户15xxx23 回复 09-05 21:51
没有，广东人出名了
大石碎胸口
而且做白切鸡要现杀的，不是现杀的和放两天冰过的都不一样，条件是什么的鸡，他们自己吃到是冰几天的鸡还是现杀的，都没说清楚，我不信全进华一个白切鸡也做不好，条件怎么样的，谁知道！
大石碎胸口 回复 09-05 23:08
你要杀多少？我不会浸鸡？我从小吃到大不会做，你病得不轻！
能吃能睡 回复 大石碎胸口 09-05 23:31
哦豁，厨艺是吃出来的，你的逻辑真行
what I do， who m I。
好不好吃，大众的嘴说了算。这种白痴节目，就像郑中基评论某【歌手】节目，“唔冲上去打你就好啦”
国人当自强
30天的鸡嫩，亏他好意思讲得出口
用户15xxx23 回复 09-05 21:52
比啃石头好。
越大镬越快乐
周晓燕是不打算出面吗[捂脸哭]现在舆论都在岳身上，你一个副主席都定了性了，一个说相声的敢打他脸？[捂脸哭]
用户16xxx94
120天的，大家更容易接受。
明天
难搞哦，以后想吃到便宜点的。湛江白切鸡不容易了
用户15xxx23 回复 09-05 21:52
找块石头啃一口不也一样吗？