白切鸡这件事情,暴露出一些人又当又立,觉得外地人没有资格评论白切鸡,肉老、肉柴,只要你有这样的观点就代表只配吃30-60天的速成鸡! 说真的!是谁给这些人盲目自信的勇气呢? 是不是随便拉一个华南f3的选手,只要他选的是180天的土鸡,闭着眼睛做出来的白切鸡就是当地顶流美食? 但凡有吐槽鸡肉煮的太老,不是煮的人厨技问题,而是先解决提出问题的人,是你不懂吃,只配吃速成鸡做成的白切鸡!
我问了做厨师的表哥,白切鸡一定要用短于半年的鸡,不然鸡肉就不嫩了吗?我表哥瞪了
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白切鸡这件事情,暴露出一些人又当又立,觉得外地人没有资格评论白切鸡,肉老、肉柴,只要你有这样的观点就代表只配吃30-60天的速成鸡! 说真的!是谁给这些人盲目自信的勇气呢? 是不是随便拉一个华南f3的选手,只要他选的是180天的土鸡,闭着眼睛做出来的白切鸡就是当地顶流美食? 但凡有吐槽鸡肉煮的太老,不是煮的人厨技问题,而是先解决提出问题的人,是你不懂吃,只配吃速成鸡做成的白切鸡!
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用户14xxx46
白切鸡做的老就是死罪。别洗了。
重重滴 回复 09-06 09:47
白切鸡怎么做得老?炒吗?
重重滴
白切鸡是炒得老吗?还是煮得太硬?不对呀,煮过火就会烂了
Alan 回复 09-06 17:37
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榴梿鸭
等于毛都没长齐的校园歌手去评论张学友的歌唱得差。