破防了，家人们一定要试试这道菜！
代梅说美食
2025-09-06 06:19:34
又又又到了吃田螺肉的季节了，简单几步分享一道爆炒香辣田螺肉，田螺肉下酒又下饭，田螺肉炒了那么次，这次炒出来竟然是最鲜嫩的，QQ弹
🌿🌿食材：田螺肉300g，青红椒，姜丝，蒜末，青菜段
🌿🌿做法：1️⃣买回来的螺丝加点盐和1勺面粉，一点点水，用手使劲的揉搓，（稍微多搓几下）然后用清水清洗5/6遍，沥干水分，备菜切好备用
2️⃣锅热倒油，放入田螺肉大火爆炒一下，炒出里面的水气，约10秒盛出
3️⃣另起锅放适量油，倒入青红辣椒，姜丝，蒜末一起爆香，倒螺丝肉，加1勺米酒（灵魂）翻炒均匀，加半勺老抽➕1勺生抽➕盐鸡精、麻辣鲜各适量，一起大火翻炒2分钟，出锅撒点青菜段就可以了，下酒又下饭，连辣椒都不剩～
小贴士❣️螺丝肉一定要反复清洗，才不会有沙子，才能成为家常美味，鲜味十足有嚼劲
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