西贝的厨师,实诚得让人心疼,直播时,一点也不藏着掖着,转基因大豆油、24个月保质期的西兰花等,你想看啥,都给你看!贾老板估计后悔了,不该开放后厨,他一直想教育消费者,他家的不是预制菜,结果自己捅刀自己,翻车了。 祸不单行,还自曝出使用隔夜菜! 直播里,厨师长直言,煮好的羊排,赏味期能管三餐,当天上午卖不完,下午、第二天上午接着卖。 嗯?太坦率了! 有知情人曝料,为了让隔夜菜看起来新鲜,后厨会在表面刷层新油、撒点新调料,不仔细看根本分辨不出来,并且,后厨这些冻品,都是中央厨房统一送的,选的食材也不是最好的,就是为了压低成本。 其实,消费者不是不能接受预制菜,而是反感被隐瞒、被欺骗。餐厅要是坦诚说明,合理定价,大家也能理解,但像西贝这样,一边强调现做,以此立口碑,一边偷偷用预制菜,被质疑后还想靠直播洗白,结果越洗越黑,最后丢了口碑、少了营收,真是得不偿失。 下次去外面吃饭,要是对菜品有疑问,不妨多问一句,毕竟花钱消费,知情权还是要有的。
只想说西贝后厨直播,将是贾老板做过的最后悔的决定,堪称史诗级灾难公关手段
【208评论】【36点赞】
明天的明天
就冲这转基因大豆油,估计以后都没人吃了
500 回复 09-13 11:14
没人规定,店是你的,你进什么样的货,你随便。但和你同样的店有无数家。哪家店好,大家就去哪家(如果你是国企当我没说)
听雨看风 回复 09-13 11:31
你这脑子恐怕是吃转基因食品吃的吧?超市百分之九十以上的是非转基因油。
利剑
在家里都不敢吃的东西,在外面花大价钱吃,还嫌你消费低
用户10xxx08
不想接受预制菜,如果有知情权,肯定不会选。在不知晓的情况下,吃到无可避免
滴滴滴 回复 09-13 10:14
都2025了还有人用地沟油?
62 回复 09-13 10:20
地沟油又检测不出来。你知道预制菜原料用的什么?本来就是压成本的产物。那些食品安全出来的哪个没有执行标准?事在人为,想干坏事,法律管不到的。
用户17xxx27
元宝油,在我们农村是在祭奠活动的时候,做长明灯,或者宣卷的时候用来点灯的
用户16xxx32
这种转基因大豆油只能在祭奠亲人的时候点灯用的
用户16xxx32
用转基因大豆油做保质期24个月的西兰花,用保质期9个月的僵尸肉刷上转基因大豆油烤,哈哈,还得花高价去吃,除非大脑秀逗了
用户11xxx00 回复 09-13 11:42
要保证每间店的出品味份量一致,只能预制并分装好。
闲时野钓 回复 09-13 11:15
至少证明了自己不是预制菜,只是食材太差劲[捂脸哭]
颙望
劳资西兰花两年前的但是没过期,没毛病
好人YISHEPINGAN
肯德基。麦当劳全部是预制菜。
阿毛 回复 09-13 11:03
人家肯德基麦当劳从来没说不是啊。而且肯德基麦当劳还真不一定是,青菜是新鲜的不是冷冻的,面包皮是当天的。主要的生肉是冷冻的,制作是现场的。真说起来,还真不算。就算是预制菜,这个多少钱?西贝多少钱?
小小 回复 09-13 10:57
按西贝标准,你这隔夜的都算不上
一不
怪不得老罗说羊排不好吃,估计是冻了不知多久的了。自己烧饭的都知道冷冻肉和新鲜肉味道差别很大
STX 回复 09-13 10:06
搞错了,十有八九是进口的,便宜好多。但那个是真的吃不了啊。[敲打][敲打][敲打]
闲时野钓 回复 09-13 11:17
老罗说西贝是预制菜。西贝说哪里有预制菜,我们都是僵尸肉现做的。[捂脸哭]
一不
连西兰花都是冷冻的,真是大跌眼镜啊!
用户11xxx00 回复 09-13 11:44
连锁店,要保证每间店的出品口味份量一致,必须预制,没办法的
发呆的木偶
金龙鱼下属品牌元宝油[开怀大笑]
永远de伊凡特 回复 09-13 10:40
严重怀疑此烂鱼是国外资本来残害国民身体健康的!
发呆的木偶 回复 永远de伊凡特 09-13 10:55
这没办法 国产大豆之前只能满足16%左右国内需求 剩下的80多份额都靠进口 有时间你搜下全球四大粮商 就知道多狠了
YUhcki
都没有过期,都在保质期内,难怪这么硬气[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
走走停停
我靠,有转基因油绝对忍不了
用户16xxx72
只要是品牌联锁的,都差不多,吃饭外卖要点熟悉的实体小店,或者走出家门口去附近的小店吃饭,别不信,毛病都是添加剂防腐剂吃出来的
天逸
去吃这个 就tm 纯sb
温暖人间
我赌西北半年内倒闭,黑心商家!
农场主假说
不知道广东有没有加盟连锁?如果有,彻底歇菜,普通人吃不起,中层以上很讲究,冰冻的玩意是断然没有人吃的,更何况调料中还含有不少添加剂!
用户10xxx81
现在哪家餐厅不是预制呢?可能只有路边摊才是现炒的。
阿毛 回复 09-13 11:04
哟,还是广东人啊,你丢不丢人?广东美食,哪有预制菜?你吃的白切鸡都是预制的?
青苹果 回复 09-13 11:12
来我们天津尝尝马路边的餐厅绝大多数不是预制菜 商场的里绝大多数是预制菜
用户18xxx72
公正地说。他这个算半预制菜,还要厨师配料,加工,那种直接加热就知的才叫预制菜。所以西贝老板以为不会翻车,才敢直播,没想到还是翻车了,中国人还是想吃新鲜的,特别是花了高价吃了不新鲜的!
Sirius
绝大部分餐厅都用的转基因大豆油了,也许会有少部分需要突出油香味的菜品会用花生油。餐饮寒冬,都在控制成本
用户12xxx88
就吃过一次西贝,还是好几年前,碰上了重复使用的牛骨头那道菜,恶心到极致
寡人与你拼了
贾老板开放厨房的目的是为了告诉食客我们有锅。没想到把食材原料给暴露了。如果你价钱只是乡村基的水平也就罢了,大家可能还会夸你干净卫生管理好。卖法餐的价格,还用料理包,冷冻食材,不骂你留着过年啊
阿毛
转基因大豆油1块多1斤,好一点花生油10块钱一斤。这种高定价的餐厅,用这种普通家庭都不用的最便宜的油,还特么是转基因的。
用户10xxx81
这些畜生应该狠狠滴重罚!罚倾家荡产
用户61xxx79
说明工资低没福利工作压力大,员工懒的帮你打掩护
粤哪吒
之前刚的这么牛逼 以为真的没有预制菜 结果一天就打脸 老罗创业不行 打嘴仗没有输过 星巴克都绕道走
用户10xxx71 回复 09-13 10:47
西贝用预制菜又不是新鲜事,很多年前就曝了,只不过没闹这么大
点灯
西贝虽然不是什么好鸟,但我估计中国99%的餐厅还不如西贝
Qǔ终キλ繖
[静静吃瓜]肯德基算预制菜吗
玉满堂
转基因大豆油很泛滥,只是我们不好发觉
海风
在餐饮店眼里用大豆油已经是天花板了!没用地沟油就很良心了
一直特立独行的汪
转基因大豆一般是饲料动了吧! 有报告说吃转基因大豆容易不孕不育
狂舞之剑
为了赚老罗十万块悬赏,至于这么玩命吗
我们的时光
同样的价格,谁愿意吃预制菜?
用户10xxx53
我是不敢吃保质期24个月的西兰花[哭笑不得]
用户10xxx32
其实所有得餐饮都这么做的。 西贝的问题是在预制菜上被牵着鼻子了。它其实用了冻品原材,和预制菜是两码事!还是老板思路不清晰
扶阳中医
看来老贾能拿上罗永浩赏的10万奖金
用户16xxx51
大家都用脚投票,再也不去西贝!
也知风雨
合规,但缺德
wangjyyh
比预制菜还可怕
不言不语
这是明显的把消费者当傻子,全是科技与狠活,消费者变成了,钱多人傻,说明高档的也不一定是好的,欺骗的更狠,以后看看那个傻冒还去,上门被骗
雨润无声
只能说事发仓促,没来得及培训如何统一口径。[哭笑不得]
bydagl
西贝尔惨了
简单不简化
天啊,转基因,蔬菜还用冷冻品[开怀大笑]
胜利
这还是良心饭店,其他的更不能看。
爱国青年
讨厌西贝很久了,东西贵,没想到还是这玩意
爱学习的小学生
假老板的一步妙棋啊,准备坑合伙人了,反正该贪的已经落袋为安……估计准备享受生活了
用户54xxx92
对,表里不一才是大众关注的焦点,而不是预制菜本身
秋疯子
你如果承认是预制菜问题不大,关键你既不承认还卖那么贵,真当消费者钱多人傻?等着关门吧!
用户10xxx66
这不就是预制菜,
用户49xxx29
还有2005年的鸭子
禅道
我们以为的西贝是王者,原来是青铜,太让我们失望了,丢了我们餐饮人的面
疯花–血夜
有知情权,你还敢吃吗,主打就是糊弄
xiao8826xian
被资本挤压的路边摊都快要消失了
想想就好
还好老子穷。
阿土
坦率个腿,西贝就是西贝货
用户10xxx07
罗永浩:我还没上车呢,你就翻车了。
老默
顶起来
天下鄙视
这个西蓝花好像是蔬菜吧,二十个月保质期有点过分了吧
别爱发
不吃垃圾食品。
用户83xxx74
以后就老老实实的在家吃吧,真的不要去图那个热闹,花着冤枉钱人遭着罪
孤星独吟
[打脸][打脸][打脸]主打一个真实
小熊
这个老板是傻子吗?!就这还敢硬刚到底?!转基因大豆油都敢用?!保质期24个月西兰花都有?!这饭店不倒闭?!
情殇落叶
也算是个吹哨人了, 应该嘉奖这个员工。
-頔
背刺啊
背影匆匆 回复 09-13 09:20
估计是罗太君给钱了 事后不在西贝干了 甚至打算转行了 不过爆料肯定是真的 不然会被东家起诉的 不管大品牌还是小餐馆 就没有绝对干净的 都有各种各样的问题 不然怎么盈利?
立桓
基因猛士,把消费者变成实验对象了
用户16xxx20 回复 09-13 10:40
别扯了,现在还有不用转基因的餐馆?
风味
这个西兰花是熟了之后才保存的吗?
在路上
哪里是隔夜菜,分明是隔年菜。
UU
几年前想去吃,但到现在还没吃过西贝[抠鼻]
mimmy的麻麻
能把自己的姓拆开了做店名,这就是狠人,人为财死嘛!
柠檬草
元宝蜡烛齐齐有
用户20xxx22
连锁店、加盟店、大酒店基本都是这样的!这就是尽量不带孩子出去吃饭的原因!老百姓挡不住只能尽力延后吃这个东西的时间!!!
D先森
罗老板自己捅了自己[滑稽笑]
用户10xxx85
都是包装出来的噱头,还真以为是档次啊?
Vinson
天地同寿菜
逆天宗
先赚罗永浩十万元再说
不二教授
大型翻车现场,自己把自己洗脑了,以为消费者也会被培训洗脑,今年就要垮!
用户15xxx73
商场里的馆子要关门了
流氓兔
只要价格合理都可以接受就像蜜雪冰城四块钱一杯柠檬水哪怕隔三四天只要喝不死买的人依旧多,对得起那个价格
独狼世界观 回复 09-13 11:30
蜜雪冰城只是用了隔夜的柠檬,而且谁家买柠檬不放个好几天 根本不是尿点
用户10xxx76
西贝以后没人敢去吃了,老罗说的对都是预制菜
壹骑绝尘
必死无疑。
gxchao1984
如果预制菜好,他为什么宣传现做呢,谁都不傻
用户18xxx26
保质期长 就是坚决不让食客吃过期食品
温柔一刀
厨师长工资太低了
一个好人
我已经看到了西贝凉凉的结局了
用户13xxx98
随着人工智能的到来,同时人民要求新鲜食品,那么厨师可能会被大规模淘汰,因为人工智能可以大幅度降低成本,以前需要几十人新鲜菜,在人工智能这里不成问题,同时,也可以保证菜品不是预制。
静静的小河走两步
胖东来一个隔夜三文鱼赔了几百万,你这牛逼赏味期哈哈
用户10xxx75
关键还那么贵
用户15xxx14
价高、量小,预制菜
用户18xxx26
啥便宜用啥材料 还没有大集上食材建康
青苹果
按照法律法规贾老板赢了 按消费者的认知贾老板输的很彻底
正义的小宝
你看看他说的利润多少?就这些东西利润不得80%以上?
闲时野钓
小编混淆概念了,西贝说的是没预制菜,没说食材都是每日新鲜采购,显示出来的都是冻品食材,不是做好的菜品。两者概念是不一样的,不过补了这个洞,挖了另一个坑[捂脸哭]
点灯 回复 09-13 11:24
就抓到你这个带节奏的,提前腌制,也算是预制菜了,一点也不懂事,很多产品需要提前腌制一两天,入味
gzjzno1
餐馆吃饭,慢性自杀
天之叹
需要把预制菜整得很美味,招的不是厨师,是药剂师吧?[捂脸哭]
王y1F
吃饭就不能去连锁店和商场。真要爆出来,没一家干净的。而且在湖北吃鱼,不是现杀的,真的没人吃