西贝一员工为了自证不是预制菜，现炒一道小炒黄牛肉，结果炒完粘锅一片，被人吐槽这炒法，我老婆能当你们厨师长。 我还真没见过哪个厨师能炒粘锅的，很少见，这粘锅水平和我一模一样，而且现场炒起来没有任何技术含量，生疏到仿佛在坐实是预制菜一样。 感觉西贝还是不出声好，这出声真是加速凉了。 有网友说： 我觉得会有回旋镖，食材预制，不就是相当于备菜吗？解冻再烹饪，又不是开水泡熟了。无非觉得价格高，付出和收货不对等。其实自己也可以做啊，备菜都弄好了。 商场里很少让用明火的，电磁炉炒菜慢，所以他的菜会粘锅，商场里的店铺多数都是预制菜，所以我很少在厂商里的店铺吃炒菜。 因为用了预制腌牛肉，腌肉的时候让肉锁水鲜嫩除了添加剂外还会用到淀粉，这玩意一炒必糊锅。 说明西贝之前的炒牛肉根本不是现炒的。
猜你喜欢
【16评论】【8点赞】
【37评论】【5点赞】
【4评论】【2点赞】
【155评论】【15点赞】
【5评论】【4点赞】
【15评论】【1点赞】
作者最新文章
热门分类
社会TOP
社会最新文章