越扒越有！保质期540天的冷冻牛羊肉产品出现在在小学餐饮食材中，由上海绿捷公司流通出货。 9月18日，有网友爆料，上海市闵行区实验小学所购餐饮食材中出现保质期长达540天的冷冻牛羊肉产品，记者搜索发现，该批肉品由上海绿捷公司流通出货。此外，上海市食品安全信息追溯平台显示，上海绿捷公司还曾购进多批保质期720天的冷冻五花肉，相关溯源信息疑被该公司紧急下架。 刚看到《大风新闻》报道后，我沉默了！所有的事件发生应该不是没有原因的，作为一家日供50万份餐、覆盖上海16个区、400多间学校的大型餐饮公司，不在食材上采购冷冻食材怎么能应付得来如此庞大的需求？只是没想到采购和提供流通的食材牛羊肉保质期竟长达540天，五花肉保质期更是长达720天！ 看到这突然想起西贝保质期2年的西兰花菜才明白，难怪那些餐饮资本大佬天天在鼓吹预制菜更健康、更安全、更卫生了！ 其实在大众心里都明白，预制菜里肯定有冷冻食材，只是没想到保质期都是那么长时间的。都冷冻那么长时间，那么它的营养怎么来？靠科技添加剂吗？ 当资本抬头双眼微闭，侧脸仰鼻的时候，老百姓也就只能看到资本的鼻孔了！ 那么这个时候谁来给老百姓一个交代？
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农场主假说
午餐时间，去过某中学，在走廊过道上，很多学生没吃几口，就把午餐倒进了垃圾桶，鸡腿、鸡蛋之类的，太让人心痛了，下午饿着肚子上学，青春发育期的营养需求怎么保障？想着其它美食，还能关注学习吗？是不是预制菜？建议好好查查，尽管添加剂按规定，不超范围添加是合法的，但在保质期内，食物的营养素是逐渐流失的，在微生物及细菌和自身酶的作用下，蛋白质和脂肪的分解及氧化也是渐进式的，各种疾患，尤其是重疾，绝大多数均为日常生活累积的结果，本人在为各种重疾患者进行营养管理咨询及营养素干预治疗时，经常可以发现，长期不健康饮食，是许多重疾的元凶，只是时候未到，成人偶尔吃吃也就罢了，长期提供给学生们吃，合适吗？不值得反思吗？