老罗晚上睡不着觉，发了一条足以让无良商家瑟瑟发抖的微博，仅仅五个小时，就收获8300多个点赞，1355个评论。 这位向来以“较真”著称的创业者，凌晨在微博投下一枚深水炸弹：他要和团队把市面在售的预制菜统统测评一遍。他抛出一个耐人寻味的问题——为什么电商平台上卖预制菜的，几乎见不到那些家喻户晓的食品巨头？放眼望去，只有一个双汇算得上全国品牌。市场增长这么猛，大佬们为何集体沉默？ 有网友看热闹不嫌事大，评论区起哄：“气氛都烘托到这了，要不你转型做预制菜吧！”老罗回得干脆利落：“不会。” 他进一步明确，为了避嫌，预制菜自己只做评测，绝不直播带货。这划清界限的姿态，明摆着是要堵住那些猜测他“借机牟利”的嘴。 其实老罗对预制菜的立场一贯清晰。他反复强调，自己不反对预制菜，图方便时甚至很喜欢，直播间也卖过。他死磕的唯一点，是餐饮企业的知情权问题。在他看来，如果餐厅偷偷用预制菜却冒充现炒，这种成本优势会逼得良心商家难以生存，最终导致“劣币驱逐良币”。这场测评的起因，正是此前与西贝餐饮那场轰动全网的“预制菜风波”。交锋以西贝承诺调整中央厨房工艺，老罗放弃追究暂告段落。 测评消息一出，有人喝彩，也有人旧事重提。有网友留言暗指他应先专注还债，老浩直接晒出底牌：“如果只还法律强制我个人还的那部分，五年前我就还完了。后面主动还的，都是法律上不用还的公司债务。” 对于“限消”传闻，他也淡然回应：“两年多前就解除了，早就可以飞了。” 这些回应，无疑让那些想从道德层面找破绽的人哑了火。 老罗这次行动，撕开了餐饮行业透明度不足的伤口。当消费者在餐厅无法分辨盘中之餐是慢火现制还是工业化产品时，选择权已被无形剥夺。第三方监测显示，已有17家媒体发布西贝后厨调查，其中83%发现预制菜痕迹。这绝非一句“不用预制菜”能轻易掩盖。 测评结果能否成为消费者的避坑指南？又会如何搅动暗流涌动的预制菜市场？我们拭目以待。但无论如何，有人愿意站出来较这个真，对普通食客而言，终归是件好事。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
