胶质刺银耳pseudohydnumgelatinosum

花丛植物 2025-10-04 02:12:30
食用菌  真菌  虎掌耳  胶质刺银耳  pseudohydnum gelatinosum 银耳科  野生食物  食用蘑菇  虎掌耳pseudohydnum gelatinosum 胶质刺银耳 (Toothed jelly fungus) 银耳科或地位未定Incertae sedis刺银耳属Pseudohydnum,胶质刺银耳Pseudohydnum gelatinosum,俗称齿状冻菌、猫舌菌或冻齿菌,属于木耳目真菌。其俗名源于其凝胶状质地及菌盖下表面呈水滴状(齿状)的特征。该菌分布于欧亚大陆及北美洲,属可食用菌种。 胶质刺银耳菌盖呈白色至浅灰褐色或棕褐色,宽高均为2–7厘米,边缘具齿状突起,齿长可达3毫米。孢子印为白色。几乎无味。北美发现了一个亚种——Pseudohydnum gelatinosum ssp. pusillum。这是该地区已知的唯一一种具齿状结构的胶质菌。 该物种曾被认为是世界性分布,但最新DNA证据表明其仅限于欧洲和北亚地区,其他地区存在表观相似(但属不同分类单元)的物种。胶质刺银耳生长于枯死的针叶木上。北美物种分布于东西两岸,西部地区出现于11月至次年2月,其他地区则在7月至9月出现。相较于东部个体,西部标本通常具有明显的垂直茎。 胶质刺银耳可食用,甚至生食亦可,但腌制后风味更佳。在保加利亚、俄罗斯和西伯利亚的部分地区,它被作为野生食物食用。

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