八月十五中秋节吃什么？今天给大家介绍一下我们河南南阳这边的几种美食，希望大家能够喜欢。 首先肯定是——饺子 北方人过节，饺子往往是首选。 因为它不仅制作简单、方便，而且各种馅料的饺子也能满足不同的口味需求，适合广大的人民群众。 关于馅料就有好多种，比如:大葱猪肉馅、芹菜猪肉馅、茴香肉馅、韭菜鸡蛋馅、莲藕猪（羊）肉馅、羊肉萝卜馅、牛肉白菜馅、酸豆角肉沫馅等等，各种蔬菜加猪牛羊肉的，应有尽有。当然，喜欢吃素的朋友，也可以选择全素馅的，口味也可以随自己的口味随便调，没有什么条条框框的。 第二，就是咱们河南的大锅菜，南阳这边也叫“鳌（ao）菜”，一般配菜包括:肥瘦相间的猪肉、里脊肉、大白菜、粉条、莲藕、芹菜、豆腐等，也可凭个人喜好添加油豆腐、猪血、胡、白萝卜、土豆或其它绿叶蔬菜等。 特点:份量足，各种蔬菜吸满汤汁，咸鲜醇厚，味道层次丰富，突出食材本味。 第三，是酸汤。 河南酒席上的酸汤一般有好几种口味，有酸辣，酸香，咸鲜等等，而河南人家中最常见常做的，应该属酸汤小酥肉！ 配菜一般有黄花菜、金针菇、韭黄、香菜、黑木耳加上炸好的“小酥肉”，口味酸香微辣，非常开胃。喜欢的话，可以尝试着自己做一下。 第四，是甜汤。 类似南方的酒酿丸子，一般用米酒下上汤圆，再佐以水果罐头，最后撒上枸杞。简单版的是只有米酒和鸡蛋花，也都可以，味道不似南方的酒酿丸子那般甜，是种淡淡甜，口味适中，更符合北方人的口味。 再配上满满一桌的荤素炒菜和凉菜，一家人小酌几杯，岂不美哉！
