总有人说海水稻不好吃，废话，那玩意儿压根就不是给你当饭吃的，它就不是跟五常大米抢饭碗的，它的战场，在那些白花花的、寸草不生的盐碱地里。 说句实在话，纠结海水稻口感的人，根本没搞懂这东西诞生的意义 —— 咱们国家 14 亿人要吃饭，可耕地就那么些，那些被盐霜盖死的盐碱地，在海水稻眼里才是真正的 “宝地”，把这些地盘活了，比啥都强。 您可能不知道，咱们国家的盐碱地多得吓人，足足有 15 亿亩，这面积差不多相当于 10 个河南省那么大。其中能开发利用的就有 2 亿多亩，这可不是小数目。 以前这些地啥样？就拿山东东营黄河口来说，早些年去那儿看，一眼望过去全是白花花的盐碱壳，脚踩上去咔嚓响，别说种庄稼了，连野草都长不活，当地人管这叫 “不毛地”。 还有黑龙江大庆的盐碱地，因为地下全是盐碱水，种玉米苗没冒头就烂了，种大豆结的荚比指甲盖还小，农民守着荒地只能叹气。可海水稻偏就能在这些地方扎根，这才是它的真本事。 袁隆平老爷子生前带队搞海水稻研究，最先就把试验田扎在了东营黄河口。2018 年刚试种的时候，不少人都等着看笑话，说 “盐碱地里能种出稻子？纯属瞎折腾”。 结果当年亩产就达到了 300 公斤，这已经比很多地方的普通水稻产量不低了。后来科研人员接着改良品种，到 2023 年，东营的海水稻亩产直接冲到了 533.9 公斤，这数据啥概念？ 一亩地能多收 200 多公斤粮食，要是种上一万亩，就是 200 多万公斤，够一个小县城吃大半年。 更神的是，大庆的重度盐碱地，以前每亩地收不上 100 公斤粮食，现在种上耐盐碱的海水稻品种，亩产稳定在 400 公斤以上，当地农民算过账，以前种玉米每亩才挣 200 多块，现在种海水稻能挣 800 多，日子一下就宽裕了。 再往南看，广东湛江的海边盐碱地也种上了海水稻。那儿的土地含盐量高，普通水稻种下去三天就枯萎，可海水稻品种 “海稻 86” 不仅活下来了，还能直接用稀释的海水灌溉。 2024 年湛江的海水稻种植基地扩到了 10 万亩，总产量达到 4500 万公斤，这些粮食直接供应给当地的粮食储备库，成了应急储备粮的重要来源。 您看，不管是北方的内陆盐碱地，还是南方的海边滩涂，海水稻都能扎根结果，这可不是普通大米能比的本事。 有人可能会说，就算能种，产量也比不上五常大米。 可您得算笔大账，要是咱们能把 1 亿亩盐碱地改造成稻田，就算每亩只产 400 公斤海水稻，一年就能多收 400 亿公斤粮食，这相当于 2 亿人的年口粮。 现在全球粮食市场不稳定，有时候进口粮食还得看别人脸色，要是咱们自己的 “潜在粮仓” 能用上，就算遇到天灾或者国际上的风浪，咱们的米袋子也能攥得牢牢的。 就像 2022 年全球粮食价格暴涨，不少国家都闹粮荒，咱们国家因为有这些额外的粮食储备，粮价稳得很，这背后海水稻的贡献可不小。 再说那口感的事儿，早期的海水稻确实有点硬，米粒也粗糙，可这些年科研人员早就改良过来了。 现在袁隆平团队培育的 “盐黄香粳”，米粒晶莹透亮，蒸煮出来软糯喷香，食味值跟普通优质大米差不了多少，甚至还富含硒、锌这些微量元素，对老人小孩身体更好。 去年我在东营尝过一次当地农民种的海水稻米饭，说实话，不仔细品根本吃不出跟家里买的优质米有啥区别。 但咱得明白，就算它口感还差点，也丝毫不影响它的价值 —— 它解决的是 “有没有” 的问题，而五常大米解决的是 “好不好” 的问题，先吃饱饭，才能挑口味，这个道理多简单。 更关键的是，海水稻还能改良土壤。东营的农民说，以前的盐碱地种啥死啥，种了三年海水稻后，地里的盐含量从 3%降到了 1%以下，现在不光能种海水稻，套种棉花、花生都能丰收。 这等于给土地 “治病”，种一年赚一年，还能让荒地变成良田，这可是造福子孙的事儿。 大庆那边的盐碱地种了海水稻后，连周边的植被都多了起来，以前光秃秃的地面长出了野草，鸟儿也回来了，生态都变好了。 所以说，评判海水稻根本不能用 “好不好吃” 当标准，它的价值从来不在餐桌的口感比拼上，而在那些白花花的盐碱地里，在 14 亿人的粮食安全里。 等再过几年，2 亿亩可开发的盐碱地都种上海水稻，咱们每年能多收 800 亿公斤粮食，到时候不管国际上有啥风浪，咱们都能腰杆硬邦邦地说 “咱不缺粮”。 那些还在纠结海水稻口感的人，不妨去东营、大庆的盐碱地看看，看看以前的不毛之地现在长出了金灿灿的稻穗，看看当地农民笑开了花的脸，就知道这东西有多金贵了。 好不好吃真的不重要，能让荒地产粮、让饭碗端稳，这才是海水稻最了不起的本事。
