武威美食的变与不变 过去武威美食大多是地摊，针对的主要是当地的老百姓，什么面筋，扁豆米汤油撒子，肉夹馍，菜锅子，卤肉行面，凉面等等，后来又衍生出拌鱼子，三套车，钢帮面，消费者主要是武威城乡的老百姓。通过近年来的经济转型，二、三产业的发展，旅游业方兴未艾，饮食服务的对象逐步拓展到了前来旅游的全国各地的游客，所以武威美食的前景一片光明，也是在传统美食的基础上求新求变的重要机遇期，临夏借旅游业的发展在小吃方面的求新求变就令各地游客赞不绝口！
就是这个味，那叫一个地道
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