韩国人现在连豆腐都吃不起了！这不是开玩笑，进口大豆断供，他们的豆腐厂快撑不住了。 江原道40多家豆腐厂面临停产。中小企业更惨，库存见底，改用国产大豆成本太高，根本扛不住。 这事挺讽刺的。韩国豆腐大多用进口大豆，自己产的太少。供应链一出问题，日常吃的豆腐就成奢侈品了。 最有意思的是江陵的“草堂豆腐”。这豆腐有500年历史，做法独特，不用卤水用海水。东海的海水里镁钙含量高，能直接让豆浆凝固。 当地人凌晨四五点就开始磨豆子。刚出锅的豆腐冒着热气，不用加调料就直接能吃。这种传统味道现在也受到威胁。 豆腐在韩国不光是食物。从高丽时代就开始吃，已经成了文化的一部分。现在普通人可能买不起，工厂要停产，问题比想象中严重。 一个日常食品背后是供应链、成本和传统文化的博弈。哪个环节出问题，生活立马受影响。 这次豆腐危机暴露了粮食安全的脆弱性。过度依赖进口，连最基本的豆腐都可能从餐桌上消失。 现在韩国消费者已经在担心豆腐涨价和短缺。不知道这个延续了五百年的饮食传统，未来会变成什么样。
