再品营口鲅鱼圈“海盛源”饭店 昨天中午克非老头带鲅鱼圈家人（因工作上学缺席5人）

再品营口鲅鱼圈“海盛源”饭店 昨天中午克非老头带鲅鱼圈家人（因工作上学缺席5人），实到12人，分多路出发，去营口港五号门附近，深藏宝店“海盛源”去品味集“辽菜”之大成鲅鱼圈保藏极辽菜馆大厨王大拿厨艺。 让我们先知道一下什么是“辽菜”： 辽菜受满族食风影响深远，闯关东移民又将鲁菜带到关外，促进了辽菜与鲁菜、京菜等的交融。20世纪初，辽菜汲取各菜系精华，融合多民族风味，形成了完善的辽菜体系。 ​海盛源大厨今年40岁的王大拿14岁师承辽菜名厨，切堆打杂两年后 ，在餐饮界风起云涌的20多年前，开始跟师傅潜心学习厨艺。 师傅告诉他，每份食材都有它最好的味道，最漂亮的体现。厨师就是要绞尽脑汁把每份食材发挥到“食尽其才”。 ​王大拿的厨艺显著特点就是，所有菜品不见不觉油腻，口味清淡中有厚重感。 汤品有入口清爽鲜度爆棚之“黛玉青丝蛎蝗提气汤”也有入口华润温纯“鲅鱼公主玉珠汤”。 ​王大拿大公鸡，从两岁半幼童到80耄耋之年，吃口王大拿的“鸿运当头报晓万步鸡”配小米饭，让两岁半幼童只喊：哎呀卧！耄耋老人捋半尺胡须跟儿孙说，此生无悔来辽东湾！ ​来再让我们共同品一口王大拿独家创意“李师师锅包肉”，众所周知，李师师北宋汴京名妓，容貌出众，才艺双全。 ​女士们来海盛源不吃“李师师锅包肉”等于去京访古，忘了去故宫。 昨天下午最小客人两岁半幼童吃二魔包子，吃得嗷嗷哭，冲她妈妈哈尔滨90后美女洋漫漫说，哎呀卧！今后不要拿奶粉糊弄我！ ​吃遍大江南北长城内外，当年在大漠孤烟，把坦克开翻跟头的坦克兵老洪喊，这辈子在鲅鱼圈白活啊！眼皮底下有这么好的馆子，竟然不知道。如同住了十年对门邻居，昨天早上才发现主人原来是一位颜值赛貂蝉，冰肌玉肤离婚小少妇。他喊，再来十瓶！ ​想吃饱去街头小吃部花15块钱来一份西红柿炒鸡蛋盖饭；想让味蕾惊艳，你打飞机来中国营口鲅鱼圈品味“海盛源”感觉值得！ 昨天下午“海盛源“女服务员一边上大公鸡一边唱： 一条大河波浪宽，今生不悔入鲅鱼圈。鲅鱼圈有一个海盛源，上过CCTV，吃王大拿“鸿运当头万步鸡”，饮酒千杯也不醉。 ！