【酸奶“出水”，就是变质了不能喝了?这种说法没有科学根据】通常，所谓“酸奶出水”

志禾冷知识 2025-11-08 22:51:17

【酸奶“出水”，就是变质了不能喝了?这种说法没有科学根据】通常，所谓“酸奶出水”是正常乳清分离现象，酸奶发生乳清分离本身并不会带来健康风险，只要没有伴随变色、异味，则不影响安全性，搅拌后仍可食用。而变质酸奶通常伴随异味、发霉质地异常粘稠或稀薄如水，且可能胀包或过期如果酸奶发生上述变化，则应立刻丢弃。

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