买多了大白菜，存放可有不少门道。要是量不多，放冰箱冷藏是个好办法。先去掉烂叶，

平凡无味 2025-11-13 13:01:42

买多了大白菜，存放可有不少门道。要是量不多，放冰箱冷藏是个好办法。先去掉烂叶，用厨房纸包着吸吸水，再装进扎孔的保鲜袋，放冷藏室高湿度抽屉层，温度调在0 - 4℃，能存2 - 3周。但别和苹果梨子放一起。量多的话，阴凉通风储存或者地窖储存更合适。阴凉通风处，温度0 - 4℃、湿度85% - 90%，把白菜放木架上，根部朝下，保留外层老叶，每3天通通风。地窖储存，深度2米以上，提前消毒，白菜和墙留10cm间距，每层铺稻草。不管哪种方法，都得定期检查，有问题的叶子及时处理。

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