今日菜谱📜苹果炖猪排香煎菇腊肠荷兰豆🥢
开济聊美食
2025-11-20 15:47:26
好吃一顿家常菜谱，和苹果一起炖的猪排真的好香，完全可以试试看不出错！简单做了两个素菜搭配着，这一顿吃好！食谱如下：
——————【苹果炖猪排】——————
食材：
梅花肉排｜苹果｜洋葱｜大蒜｜欧芹碎｜伍斯特酱油｜苹果醋｜白葡萄酒
步骤：
1）梅花肉排洗净先焯水，其他食材准备好切好，苹果用了两个、洋葱半个
2）锅中下油，先把梅花肉排倒入两面煎到熟透焦黄，剪成小块盛出
3）再把大蒜、洋葱倒入翻炒均匀，再把梅花肉倒入继续煎熟翻拌，加了两勺伍斯特酱油、一勺生抽、一勺老抽，倒入开水没过食材，继续调味，加一勺苹果醋、一勺白葡萄酒、一勺盐、一勺黑胡椒粉、一点点糖开大火煮沸转小火慢炖
4）把苹果加入，煮太久会煮太软，我习惯煮一会儿梅花肉排再加，整体煮30-40分钟，继续炖煮到收汁浓稠即可，撒欧芹碎出锅
——————【荷兰豆腊肠】——————
食材：
荷兰豆｜腊肠｜蒜末｜小米辣
步骤：
1）荷兰豆掐头去尾，食材都洗净切好，锅中下油，先把腊肠炒熟透盛出，再把蒜末、小米辣倒入炒香
2）荷兰豆加入炒到软，再次把腊肠倒入一起翻炒，加一勺生抽、一点盐和鸡精即可
——————【香煎菇】——————
食材：
蟹味菇｜白玉菇｜黑胡椒海盐
步骤：
蟹味菇、白玉菇洗净切开，锅中下黄油开始煎，煎到微微干焦，撒黑胡椒海盐调味即可
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