免烤箱‼️泰茶咸法酪布丁🍮丝滑浓郁泰好吃
吕公评美食
2025-11-21 12:42:56
到底是谁发明的泰奶布丁啊⁉️😭
包上头der 🥄入口即化 细腻顺滑 茶香浓郁✨
搭配咸法酪 点睛之笔 又一整个大升华
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🍮食材（蜂蜜轻盈版）
布丁部分：牛奶250g｜淡奶油120g｜蜂蜜15g｜手标红茶20g｜吉利丁片8g
顶部咸法酪奶油：奶酪25g｜淡奶油80g｜蜂蜜8g｜盐0.5g
👩🏻🍳做法
▫️牛奶加泰茶倒进锅中加热搅拌煮至冒泡关火，焖20分钟释放茶味，过滤茶渣
▫️倒回锅里，加淡奶油和蜂蜜加热至50度左右
▫️加入冷水泡软的吉利丁片搅匀，过筛倒进模具冷藏3小时凝固
▫️脱模前在热水中泡几秒，扣在盘中轻轻摇晃丝滑脱模
▫️奶酪室温软化，加入蜂蜜和盐拌匀
▫️加入淡奶油打发
▫️布丁装饰咸法酪奶油，撒焦糖饼干碎
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🧋还做了一杯泰式咸法酪，不愧是常年爆火单品，入口丝滑香浓，加了双份浓缩咖啡，意外的很搭，非常好喝✨
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