秋冬🍂｜肉桂苹果派🍎酥脆香甜一口爱上😍

秋冬季节少不了肉桂 今天做个秋叶版肉桂苹果派～🥧 酸酸甜甜的苹果酱和浓郁的肉桂气息实在太搭了 有让人瞬间放松的魔力🪄✨ - 🍎｜肉桂苹果馅 黄油25g 苹果丁450g 柠檬汁10g 白砂糖40g 清水35g 玉米淀粉12g Soileta锡兰肉桂粉适量 𝟏.锅中融化黄油，倒入苹果块，柠檬汁、白砂糖 𝟐.开中小火不断翻炒 𝟑.玉米淀粉和清水搅匀粘稠 𝟒.苹果炒出水分倒入淀粉水继续翻炒至浓稠，关火 𝟓.倒入肉桂粉拌匀，放凉备用 🥧｜苹果派派皮（8寸） 黄油110g 低筋面粉300g 白砂糖35g 牛奶90g 海盐1.5g 𝟏.黄油切块，室温软化 𝟐.料理机中加入粉类食材和黄油，稍微搅打均匀，成沙粒状 𝟑.倒入牛奶，用硅胶铲搅拌成絮状 𝟒.戴手套上手捏成面团（不要过度揉面） 𝟓.保鲜膜包起来放在冰箱冷藏松弛一小时 🍁｜组装 𝟏.冷藏好的面团切掉三分之一，留给派做顶部装饰用 𝟐.将面团均匀擀成5—8毫米，比模具直径宽7厘米左右的圆形 𝟑.擀好之后盖在模具里，按压派皮，使它贴合在模具内壁 𝟒.派皮底部用叉子叉小洞 𝟓.将冷却好的苹果馅倒入，铺平，按实 𝟔.剩余的三分之一面团擀平，厚度5毫米以内 𝟕.用模具印出叶子的形状，放上作装饰 𝟖.刷一层蛋黄液 𝟗.烤箱预热，185度烤30分钟，想颜色更浅，中途盖锡纸 - 🥧多出来的边角料面团可以再压点小树叶🍁单独烤，或者再做个mini派