我怎么才发现这个做法！！巨巨巨好吃😭
海科说美食
2025-12-04 17:35:32
好吃到起飞❗️这个有着多重口感的红糖珍珠蛋挞真的巨好吃！[色色R]
Q弹软糯的红糖珍珠➕醇香顺滑的奶油➕酥到掉渣的外皮➕细腻嫩滑的内陷 ，这组合巨炸💥，一口惊艳住了！[哇R]
咬一口奶油流心，一颗颗珍珠顺势滑落[暗中观察R]，这诱惑力十足呀！！[吐舌头H]
一口气吃了好几个，好吃到停不下来啦[斜眼R]，不会甜腻哦！[赞R]
做法简单，大人小孩都爱吃，喜欢的赶紧去试试呀~💕
🌈食材：
蛋挞皮6个
蛋黄4个
炼乳10g
牛奶120g
白糖30g
淡奶油110g
玉米淀粉5g
🍡红糖珍珠：
红糖40g
清水70g
木薯淀粉100g
🍫巧克力奶油：
淡奶油100g
糖10g
巧克力酱少量
🌈做法：
1⃣️红糖➕清水搅拌融化，待红糖水煮沸后关火，分两次加入木薯淀粉搅拌均匀后稍放凉，用手揉成光滑的面团。
2⃣️将面团搓成一个个的小丸子，撒上一些淀粉防粘，水开倒入小丸子煮10分钟左右，待丸子呈透明状捞出过凉水备用。
3⃣️蛋挞液：蛋黄➕玉米淀粉➕炼乳➕牛奶➕糖➕淡奶油搅拌均匀，过一遍筛备用。
4⃣️蛋挞皮底部放几颗珍珠打底，倒入蛋挞液至八分满，烤箱200度20分钟左右。
5⃣️淡奶油➕糖打发至浓稠，加少量巧克力酱，打发至出现纹路即可，装入裱花袋中备用。
6⃣️烤好的蛋挞稍放凉，挤上奶油放上珍珠点缀即可开吃。
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