跟网友学的~~真的好好吃！！
海科说美食
2025-12-04 17:35:32
解锁🔓蛋挞的花样吃法——豆乳丸子🍡蛋挞
奶香十足的脆皮蛋挞搭配豆香浓郁的豆乳酱[偷笑R]
再加上Q弹的小丸子，一口就爱上~[色色R][害羞R]
做法简单，喜欢的赶紧试试呀~💕
🌈食材：
蛋挞皮6个
蛋黄4个
炼乳10g
牛奶120g
白糖30g
淡奶油110g
玉米淀粉5g
🍀豆乳酱：
白糖10g
豆浆100g
玉米淀粉10g
🍡小丸子：
糯米粉80g
温水60g
🌈做法：
1⃣️糯米粉中少量多次加入温水搅拌均匀，揉成团，再搓成小丸子，水开下小丸子煮熟捞出过凉水后用牙签串起来备用。
2⃣️蛋黄➕玉米淀粉➕炼乳➕牛奶➕白糖➕淡奶油混合搅拌均匀后过筛。
3⃣️倒入蛋挞液8分满至蛋挞皮中，K7食光机烤箱200度25分钟，加热速度非常快。
4⃣️锅中倒入豆浆➕白糖➕玉米淀粉，小火不停搅拌搅拌至浓稠。
5⃣️烤好的蛋挞淋上豆乳酱，放上小丸子，撒上熟黄豆粉即可。
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