悲剧还是发生了！ 湖北宜昌，一男子为了招待朋友，用高压锅煮羊腿吃。 煮了一会后，男子发现排气孔不冒烟，于是就用筷子翘了一下。 没想到，高压锅瞬间发生爆炸，男子慌不择路摔倒在地！ 事发当天是周六，男子提前约了三位好友来家中做客。 为了让朋友吃得尽兴，他前一天就从市场买了新鲜羊腿，打算用家里用了五年的老式高压锅炖煮，觉得这样煮出来的羊腿更软烂入味。 上午十点多，男子把切块的羊腿放进高压锅，加入姜片、葱段和调料，兑好适量清水后，拧紧锅盖开始加热。 好友们预计中午十二点到，男子算着时间，觉得一个多小时的炖煮时间刚好，能赶上饭点。 加热约二十分钟后，男子路过厨房，习惯性地看了一眼高压锅，发现顶部的排气孔没有像往常一样冒出蒸汽，也听不到排气的“滋滋”声。 他以为是排气孔被羊油或者调料残渣堵住了，想着好友快到了，不想耽误吃饭，就没关火，也没等锅内压力下降，随手从灶台旁拿起一根干净的木筷，伸手就去撬动排气孔的限压阀。 刚用筷子碰到限压阀，只听“砰”的一声巨响，高压锅锅盖直接被锅内的高压气流顶飞，带着滚烫的汤水和羊腿肉块四处飞溅。 男子被突如其来的爆炸吓懵了，本能地往后退，脚下一滑，重重摔倒在厨房的地砖上，后脑和后背都磕出了淤青。 厨房内一片狼藉，灶台被炸开的锅盖砸出一道凹痕，墙面和地面溅满了滚烫的油污和汤水，部分橱柜门也被气流冲击得变形。 男子缓过神后，忍着疼痛爬起来，发现自己的手臂和小腿被飞溅的滚烫汤水烫伤，起了好几个水泡，后脑也阵阵发晕。 此时，提前抵达的一位好友刚好敲门，听到厨房内的巨响后，赶紧推门进来，看到眼前的景象，立刻上前搀扶起男子。 好友一边安抚男子的情绪，一边查看他的伤势，发现烫伤和磕碰情况不算特别严重，但还是建议他赶紧去医院处理，同时帮忙关掉了燃气灶。 后续赶来的另外两位好友，一起帮着清理了厨房的残局，并陪同男子前往附近的社区医院就诊。 医生为男子处理了烫伤部位，对后脑和后背的磕碰处进行了检查，告知他只是皮外伤，没有伤及骨头和内脏，后续注意护理即可，不用过度担心。 事后，男子仔细检查了爆炸的高压锅，发现排气孔内确实堵满了凝固的羊油和少量调料残渣，限压阀也因为长期使用，弹性有所下降。 他坦言，自己平时使用高压锅就比较随意，很少定期清理排气孔和检查限压阀，这次也是心存侥幸，觉得用筷子翘一下就能疏通，没想到会引发这么严重的爆炸。 针对这起事件，从事厨具维修多年的师傅表示，高压锅爆炸多是因为操作不当或设备老化，其中排气孔堵塞和限压阀故障是最常见的原因。 “炖煮肉类尤其是带油多的食材时，很容易产生油垢堵塞排气孔，这时候绝对不能在未关火、未泄压的情况下，用工具撬动限压阀，一旦操作失误，锅内高压气体瞬间释放，就会引发爆炸。” 师傅还提醒，高压锅使用年限一般不超过八年，超过年限后，锅体材质会老化，密封性能也会下降，容易出现安全隐患，建议及时更换。 此外，使用前要仔细检查排气孔、限压阀和密封圈是否完好，使用过程中要时刻留意排气情况，若发现异常，需先关火，待锅内压力完全释放后再进行处理。 信源：一顿羊肉聚餐演变成惊魂记,湖北宜昌高压锅爆炸事件引深思-金镜观察
