年关杀年猪， 亲自体验很沉重！ 一件奇怪的事发生，众人惊奇发现难道是传说中的猪硃出现了。 每年的年关，乡下农村里有杀年猪的习俗。朋友约好一起去老家吃杀猪饭。驱车近百公里到达老家，已是天黑。只能先准备好柴火锅灶明天一大早杀猪。老大妈七十多岁了养了两头猪已经一年多了明天就要杀了，儿女常年在外务工基本不回家看看。今天看到儿女回来非常高兴，也陪着我们喝酒到大半夜，个个都不想睡，真是端起酒杯就忘记时间。 天不亮，老大哥就来敲门了，这时候还在非常困又眯了两分钟才起床，不忙洗脸先去发火，可老大哥早已把火点燃了烧着一大铁锅水。我们跟着老大哥洗扫了锅边的水泥地面，这一块是要杀猪的地方所以要干净。灶里要不断的加柴。 我们的准备工作基本完成。剩下的事由屠夫来做他们要收一百五十元的杀猪费。屠夫来了，请他骑三轮车去拉大秤，要称下毛猪重量。摆好称，去赶猪时才发现有个难题：由于圈门过小，猪个子太高赶不出来了，几百斤的大猪拖也拖不动，推也推不动。想尽一切办法：用绳子拖，五六个大汉用尽全身力气拽住绳子终于拖出一头来。另一头更大更麻烦，又用绳拖，又用铁勾勾住猪嘴拖，就像钓鱼那样，铁勾从猪嘴伸进去从猪脸皮穿出来，真叫惨不忍睹。费了九牛二虎之力终于把猪弄出圈来。 五个大汉将猪按翻在地，一个用杀猪刀从猪喉咙处往肚皮方向插进去约十度夹角。猪挣扎一分钟瘫倒在地。 又拿绳子绑好手拉葫芦，要把猪吊起来，才好解剖。 先把毛刮干净，铁锅烧开的水就是烫下猪毛才刮得干净。 之后的事便不那么惊心动魄，却忙个手脚不停，不是加柴就是搬这样拿那样洗这个整那个。奇怪的事是屠夫拿出猪的肚子里有血，杀了几十年猪都未见过。如果是传闻中的猪砂不知能卖多少钱。 一帮人天不见亮忙到中午一点才把饭做好了才开始吃早饭，杀猪饭不能没有酒又要喝一两个小时。饭后又要清洗锅碗瓢盆。 这杀猪饭吃的真够累的，觉没得睡好，手脚一分钟都不得闲。屠夫也是天一亮就开始忙，还以为屠夫收的钱收高了，看来也还是辛苦的，不只是杀猪那一刀简单，还要刮毛、解剖、砍小，弄一身污垢。 杀猪饭吃完，一行人离去，寂静的村庄又回归往日的平静。盼着来年小猪长大再去吃杀猪饭，年复一年。 吃个杀猪饭都觉得很累，村里的老人们每天都要喂猪那是更累的。一年到头就喂个两三头猪就等着子女们回去吃一回杀猪饭，带点猪肉去吃。每头猪每天要吃掉八九块的粮食，老人们的付出真是太大了。杀年猪寄托了多少人的感情。 城里人上街买猪肉总觉得猪肉贵，那些养殖场养的猪的成本低多了。你能买到农村自己用真材实料喂的猪你都赚大了，她们付出的太多了。别总说猪肉价格高。 乡村年猪 农村过春节杀猪
