英媒:挑战接踵而至，中国又一领域挤身国际高端市场！ 昨晚，英国《金融时报》发文:“中国正从高端食品进口国变为全球重要生产与出口国，在鱼子酱、鹅肝等奢侈食材领域实现突破，这得益于地方政府政策扶持、生产成本优势及国内需求增长，中国占据全球鱼子酱产量与出口量大半壁江山，品牌卡露伽去年产量占全球35%，出口额占全球43%，夏威夷果产业快速发展，2023年中国超越澳大利亚成全球第二大生产国，云南产量占比从2016年3%升至2024年20%，山东成最大樱桃种植省，2025年国产樱桃预计占国内消费量90万吨，云南通过政策与技术，在不适宜区域种出樱桃，把昂贵水果价格变成白菜价。” [机智]当欧洲还在把鱼子酱、鹅肝当作贵族专属的遮羞布，中国已经用集中力量办大事的实力，把高端食材的价格打回原形！从19世纪欧洲贵族垄断的鱼子酱，到如今中国卡露伽以260吨年产量占全球35%，去年出口额9800万美元拿下全球43%的份额，不过三十年时间，就颠覆了百年贸易格局，云南更把引进-培育-降价玩成模板，夏威夷果全球占比从2016年3%飙升至2024年20%，超越澳大利亚成全球第二，复刻了当年英国用坚船利炮都没实现的产业逆袭，就连樱桃这种气候专属作物，都能在云南冷库+风电的操作下扎根，欧洲人总怀念殖民时代的食材霸权，却忘了现在的中国，早已不是那个只能进口高端食材的原料产地，而是用技术和规模，让奢侈食材走下神坛的价格屠夫！
