烤鸡少年的扩店计划终止了 把路边摊做成夜市“网红烤鸡”的小宇，刚要扩店就被人“踩了刹车” 正准备下周加10张折叠桌，把几十米的大排档再拉长半米，结果有人匿名举报——他的烤鸡用了“肉宝王” 市场监管第二天一早就来抽检，小宇搓着手上的油承认：“确实用了这增香剂，调料店拿的正规货” 小宇今年22岁，18岁就推个铁皮车在夜市烤鸡，最开始每天烤30只，现在固定摊位能卖120只，老顾客都知道他“烤鸡要翻8次面” 查了下才懂，“肉宝王”是复合调味料，主要成分是乙基麦芽酚，按国家《食品添加剂使用标准》，合规用量内可以用在肉类里 但举报的人说“他的烤鸡香得呛嗓子，肯定加超了”，还有人翻出他上周的视频——烤鸡刚出炉，烟里飘着“不正常的甜香” 网友评论立马炸了：有人说“我吃了半年没拉肚子，别听风就是雨”；有人说“不管是不是正规货，把检测报告贴出来啊”；还有做餐饮的提醒“小商家别图省事儿，调料来源得留底” 现在小宇的大排档还开着，扩店的木工已经撤了工具，他蹲在烤炉边说：“等结果出来，我把调料罐拴在摊位柱子上” 在我看来，小宇的烤鸡能火，是因为烤得焦脆、撒料匀，但做餐饮最怕“说不清”——哪怕调料合规，也得让顾客看见“原料链”，毕竟吃进嘴里的东西，谁都怕“藏着掖着” 你平时吃夜市，会问商家“用的什么调料”吗？这事你觉得小宇冤不冤？
