冬天一到，街头小金桔黄澄澄的，咬一口酸甜带香，谁不爱？可很多人纠结了：这皮到底剥不剥？扔了可惜，吃下去又怕不安全。其实金桔跟普通橘子不一样，连皮嚼着吃才最带劲儿，因为好东西基本都藏在那层薄皮里。 最新营养数据表明，金桔皮里的维生素C超级丰富，每100克能高达200毫克左右，占了整个果实维生素C的八成，还打包了大量黄酮类化合物、胡萝卜素和膳食纤维。这些成分帮你抗氧化、护血管、提升抵抗力，顺便还能推推动肠子蠕动，缓解便秘。尤其是冬天容易咳嗽嗓子干的人，皮里的挥发油有化痰润喉的效果，吃几颗或者泡水喝，舒服多了。消化不好、老觉得胃胀的，也适合饭后来点儿，帮着刮刮油、促消化。 安全第一。买回来用盐水或小苏打泡再冲干净，农残基本就没事儿了。挑正规渠道的，或者有机品种，更稳当。那股微微苦味？别担心，就是黄酮在作怪，不仅没坏处，还正是保健的关键。 不过不是人人狂吃都行。胃酸多、胃溃疡的别贪嘴，容易刺激不舒服；血糖高的控制量，每次别超5颗；小孩老人嚼不动，就切开去籽或者煮软了再吃。 金桔皮才是真宝贝，洗净适量吃，坚持下来免疫强、肠道畅、嗓子润，冬天养生就靠它了。别再剥皮扔掉，那可亏大啦！
