属于春天的味道荠菜盒子好鲜美的味道啊

1. 大概65克左右的温水里加入一丢丢的酵母，而这里加酵母不是为了发酵而是为了让口感更松软一些 230克的中筋面粉加入50克左右的开水和面，再把刚才的酵母水也少量多次的放进去 2. 搅拌成这样的絮状加入半勺盐一丢丢油，水量不绝对每种面粉的吸水量不一样，面团稍软一点就可以 3. 面粉揉成团盖上保鲜膜，松弛20分钟左右 4. 锅里放入少许油烧热鸡蛋打散倒进去成型之后赶紧熄火，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩，颜色也很好看，口感也会更好哦 5. 锅里水烧开粉丝放进去烫至七分熟就可以了，太熟的话口感会很软 6. 粉丝捞出来以后水继续烧开加入少许油荠菜放进去烫三十秒左右捞出去凉水里冲一会儿，把水分挤干切碎 7. 荠菜粉丝鸡蛋全部切成细碎，放入一个大的容器里，因为我是重口味，所以加了一些辣椒面，还有一些五香粉，再加入一丢丢白胡椒粉，少许盐一勺半蚝油少许鸡粉 8. 搅拌均匀放在那静止一会儿至更入味，我们开始来做面团部分 9. 面团松弛20分钟以后拿出来双手交叉搓圆再重新醒面一个小时左右给你们看一下是不是变得很光滑了 10. 面团好了以后切成大小相等的剂子待用，记得盖上保鲜膜哦 11. 取一个面团用擀面杖擀成圆形上面放上馅儿料，另一边盖过来捏紧在捏褶子 12. 锅里放少许油烧热弄好的盒子放进去中小火慢慢煎，一面煎好以后再翻面，来回操作几次 13. 看见这个金灿灿的颜色就很想吃吧