这锅“刨猪汤”，怕是要把合川炖成下一个网红城市了。 1月12日“呆呆”家院坝的这场场流水席，圆桌摆到路边，蒸汽裹着肉香飘了半条村——这哪是普通家宴？分明是合川递给全国的一张热气腾腾的请柬。当各大景区还在比拼门票优惠时，合川直接端出了西南乡村最硬的通货：一锅能喝进胃里、暖到心里的年味。 “刨猪汤”的精妙就在这儿：它不像火锅那样需要复杂蘸料，也不像网红菜品需要精致摆盘。大铁锅里翻滚的，就是最直白的乡土叙事——谁家过年不杀猪？哪户团圆不喝汤？这道菜根本不用解释，一口下去，记忆全回来了。 合川这招聪明极了。别人家文旅卷风景、卷历史，他们直接卷“胃的记忆”。当十万网友隔着屏幕咽口水时，“刨猪汤”三个字已经和合川牢牢绑在了一起。这不是刻意营销，是精准击中了现代人的味觉乡愁——我们缺的不是美食，是那种端着碗蹲在院坝里，和左邻右舍边吃边聊的热乎劲儿。 想想看，你有多久没吃过这么有“锅气”的饭了？合川这锅汤熬明白了一个道理：最高明的城市宣传，从来不是让你来“看看”，而是让你来“尝尝”。毕竟，能让人为了一口汤奔赴千里的地方，一定差不了。
