五花肉豆豉炒苦瓜好吃下饭的家常菜晚餐

朋友说能吃苦瓜的人都是狠人，以前在我们老家基本上每家每户都会种上很多特别是夏天的时候根本就吃不过来，感觉已经很久没吃它了，那天突然间就很想吃特意跑到超市买了两根还买了一瓶豆豉酱放了一点，没想到却成了一道超级开胃的下饭菜 1. 所有材料准备好，如果你们怕苦瓜太苦的话，用勺子把里面白色的部分挖掉就可以了 2. 小锅里水烧开放一点点食用油把切好的苦瓜片放进去焯水十秒左右，这样也能去掉一部分苦味 3. 煮好的苦瓜片放在凉水里过一下这样口感会脆 4. 锅里放入少许油打均匀的鸡蛋液放进去快速扒拉熟马上捞起来待用 5. 重新洗锅上油五花肉放进去煸炒至出油微焦的状态，再把大蒜生姜小米辣放进去继续小火炒香 6. 加入一勺生抽一勺老抽一勺蚝油少许糖 7. 沥干水的苦瓜片放进去快速翻炒两三分钟左右再把鸡蛋放进去翻炒匀 8. 放入一勺豆豉酱 9. 翻炒匀之后加入适量盐鸡粉调味出锅即可，这里的盐你们要适当放前面的酱已经有咸度了 10. 这样做出来的苦瓜吸收了肉的香味，还放了豆豉酱特别的下饭哦