体现在饮食上，就是减糖减盐减油，让身体更加健康，让自己的状态更加年轻。首图是去年的一些控糖午餐，今年会在理论知识和背后逻辑这一块深入学习。也会继续跟大家分享我的健康食谱和健康学习的成果。
新年的第一本书，便是和戒糖相关。会陆续把一些知识摘录整理下来，供大家参考。
🌟何为“控糖”？
1.减少游离糖的摄入
所有人为添加的单糖、二糖，以及天然存在于蜂蜜、天然糖浆、果汁中富集而“游离”的糖。
这些除了能够给我们热量之外，没有其他已知的营养益处的食物。
2.控制快消化碳水化合物，主要是精制谷物”以及“淀粉”。
🌟为什么要控糖？
这和糖化反应有关。
1.使血管老化和堵塞，引发糖尿病、冠心病等慢性心脑血管疾病。
2.皮肤松弛、皱纹、色斑、暗黄。
糖化后的胶原蛋白和弹性蛋白，丧失了对皮肤的支持和缓冲能力，让皮肤变得松弛长皱纹。糖与蛋白质发生“美拉德反应”，表皮下还会留下黄黄的颜色，糖化反应积累多年后，皮肤会越来越暗黄，而且多了去不掉的斑点。
3.产生自由基，攻击细胞中的DNA和蛋白质，使细胞凋亡，出现肉眼可见的损失和衰老。
