我非常喜欢吃蔬菜，尤其是绿叶菜，但是上海青、油菜这种，我偏偏不爱吃，尤其是那种很大棵的油菜，又苦又没啥特别味道。但是奈何他老家就喜欢种这个菜，每次都要被塞一大袋子.....一棵都能吃一顿…..

硬着头皮做着吃，稍微改变了一下做法。没想到可以如此惊艳！！根部胖胖的，软软的像吃肉似的！口感太棒了！做法就是比以前增加了一步，更加少油，更加翠绿！
食材：
上海青，带点肥肉的咸肉or腊肉（取其油香咸香）盐、鸡精一点点

做法：

1.把上海青洗净，放入微波炉容器，盖盖子高火转2分钟。
2.咸肉/腊肉/五花肉之类的，就是带点肥肉的切片，入锅里煎至金黄，油都出来了，然后撒几颗花椒。
3.微波炉转过的上海青，颜色青翠欲滴，菜梆子也变软了。然后放入锅里翻炒几下，撒适量盐和鸡精调味即可。

这么做出来的大油菜，再也不是小时候给猪吃的粗糙形象，它变得口感细软、色泽鲜亮，充满了诱惑力。对不起，这么多年我错怪你了！