前面几期大家可以翻看专辑哦~
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一个合格的午餐便当搭配:
碳水+蛋白质+维生素/膳食纤维+(脂肪)+(其他)
把这些营养素拆解开来,我们去选择相应的,适合带饭的食材。
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🌟哪些食材适合带饭?
总的来说,要选择一些质地较硬的,不容易变色变味变形的食材。
🌟什么样的烹饪方式和调味更加适合带便当?
①针对不同的食材,可采用不同的烹饪方式,清炒,清蒸,白灼,油炸,红烧等加工方式都是可以的,但是注意最好不要带凉拌菜。因为生的食材没有经过高温消毒,放入饭盒里很容易繁殖细菌,增加亚硝酸盐的风险。
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②可以适当增加醋和葱姜蒜的食用。
炒菜的时候,加入葱姜蒜这些都可以一定程度上抑制细菌的滋生。尤其是夏天如果想带叶子蔬菜,可以带可生食的蔬菜,将蔬菜洗净以后,不要拌调料,把调料带上吃的时候再拌入。
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