当你想吃鸡又不知道怎么做的时候，来试试今天这一道盐焗手撕鸡，吃起来是皮爽肉滑又咸香。
·准备几个这种大鸡腿，用开水把表皮烫一下，让鸡皮更有口感，也能去腥。
·再加上半包的盐焗鸡粉，还有两勺花生油，涂抹匀，腌制30分钟先入个底味。
·然后先上锅蒸熟，水开了蒸20分钟左右。
·这个时间来调一个酱汁，蒜蓉跟辣椒圈泼一下热油，再加上白糖跟芝麻油，还有剩下的半包盐焗鸡粉，拌匀就好了。
·盐焗鸡粉我用的是这一个，它这里面加了有竹盐、沙姜，还有天然的栀子黄，做出来的鸡颜色就很金黄，而且味道也更加鲜甜。
·鸡腿蒸熟了之后放凉，再撕成小块，加上酱汁、香菜，还有花生米，再来点熟芝麻捞匀。
一道正宗的客家盐焗风味手撕鸡就可以开吃啦。做法是不是一点也不难？不光好看，味道还很棒。鸡皮爽脆，鸡肉咸香又嫩滑，喜欢的朋友可以去试一下。
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