曾经按粒计价的鱼子酱，如今被四川雅安天全县打成了“白菜价”——每克不到10元，却仍保持出口级品质。秘诀藏在“共享鱼池”里：企业、村集体、农户三方共建冷水鱼基地，流转土地得租金、共养鲟鱼分股金、园区务工赚薪金，一条鱼产出“三桶金”。17道无菌工序、冰雪融水恒温养殖，让这颗“川味黑珍珠”拿下全球60%市场份额。在成都，它不再只是西餐点缀，而是和担担面的麻辣、烧鹅的油香、鸡油饭的温润跨界混搭，用最亲民的姿态走上大众餐桌，也把小山村带上了世界风味地图。
曾经按粒计价的鱼子酱，如今被四川雅安天全县打成了“白菜价”——每克不到10元，却仍保持出口级品质。秘诀藏在“共享鱼池”里：企业、村集体、农户三方共建冷水鱼基地，流转土地得租金、共养鲟鱼分股金、园区务工赚薪金，一条鱼产出“三桶金”。17道无菌工序、冰雪融水恒温养殖，让这颗“川味黑珍珠”拿下全球60%市场份额。在成都，它不再只是西餐点缀，而是和担担面的麻辣、烧鹅的油香、鸡油饭的温润跨界混搭，用最亲民的姿态走上大众餐桌，也把小山村带上了世界风味地图。