也不知道是成功还是失败，又是在网上视频跟别人学做的。小米山药鸡蛋糕，
人家要求小米200克，
山药150克，鸡蛋两个，
牛奶100克，酵母三克，
高筋面粉200克，
小米要泡一宿，
然后小米跟鸡蛋还有山药在破壁机里打成糊糊，
倒到碗里，加上酵母，
加上白砂糖跟牛奶，
然后放上面粉，调成面糊，
他们在烤箱38度发酵半小时，我在锅里用热水泡了，
发酵了40分钟，最后排气，
然后放到了模具里，
又二次醒发，
再上锅蒸25分钟。
我没有称重，
就按自己的感觉放的牛奶放多了，面粉放多了，
所以蒸出来不是金黄的，
有点儿发白了，
算是个半成品。
看来比例还是很重要呀！