📜食材：鸡肉、土豆片、尖椒、干辣椒、花椒、姜蒜
🍳做法：
1.鸡肉冷水下锅，放姜片、花椒、料酒焯水备用
2.起锅多放油，油热后放入鸡肉炒至焦黄，盛出备用
3.锅中留底油，放入尖椒、干辣椒、花椒、姜蒜炒出香味
4.放一勺豆瓣酱翻炒均匀
5.放入土豆片炒熟
6.再次倒入鸡肉，放适量鸡精，食盐，生抽，芝麻调味即可。