• 食材：鲈鱼/黄花鱼/鲫鱼
• 做法：鱼处理干净，铺姜片葱段，水开上锅蒸8–12分钟，倒掉腥水，淋少许生抽+少量热油
• 优点：几乎不升糖、低脂、护血管
2. 清炖鱼汤
• 食材：鲫鱼、黄辣丁、黑鱼
• 做法：鱼煎至微黄，加开水炖15分钟，放萝卜/冬瓜/豆腐，只加盐、白胡椒
• 注意：撇净浮油再喝，不加油炸豆腐、不勾芡
3. 白灼鱼片
• 食材：龙利鱼、草鱼、黑鱼
• 做法：水烧开加姜片，鱼片下锅烫熟捞出，蘸少许生抽、蒜末
• 优点：清淡、好消化、不升糖
4. 少油香煎
• 食材：三文鱼、带鱼、秋刀鱼
• 做法：锅底刷薄油，中小火煎至两面金黄，撒盐、黑胡椒
• 注意：不用裹厚粉、不做糖醋、不淋蜜汁
5. 番茄煮鱼
• 食材：鱼片+番茄
• 做法：番茄炒出汁，加水煮开，下鱼片煮熟，加盐调味
• 适合：胃口差、想吃点味道的糖友
6. 菌菇煮鱼
• 食材：鱼片+香菇/金针菇/海鲜菇
• 做法：清水煮菌菇，再下鱼片，清淡鲜爽
• 高纤维、稳餐后血糖
糖友吃鱼禁忌
• 不做：糖醋鱼、豆瓣鱼、油炸鱼、烤鱼重油版
• 不加：糖、蜂蜜、甜辣酱、大量淀粉勾芡
• 不吃：咸鱼、腊鱼、鱼罐头（高盐高糖）
