早餐界的“万能救星”！这个芝麻盐发面空心饼，夹啥都好吃，全家抢着要！🥯
谁懂这一口的含金量！不用像做面包那样费力揉出膜，也不需要烤箱，家里有个平底锅🍳就能做！做出来的饼外酥里软，个个空心鼓大包，不管是夹鸡蛋、夹红烧肉还是夹土豆丝，都好吃到爆！💯
👉 食材清单
中筋面粉300克、温水160克、干酵母2克、白芝麻少许（表面装饰用）。
👉 灵魂油酥（分层的秘诀）
碗里放3勺面粉、1勺芝麻盐混合，浇入4勺热油，搅拌成酸奶状的稀糊糊备用。
👉 制作步骤
1️⃣ 和面醒发
面粉里加酵母混匀，分次倒入温水，搅成面絮后揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒发30分钟，注意不用发到2倍大，半发面口感更劲道。
2️⃣ 制作饼坯
醒好的面团排气搓条，分成6个均匀的小剂子。
取一个剂子揉圆按扁，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入适量油酥收口。
再次擀成圆饼，表面喷一层薄薄的清水，撒上白芝麻，用手轻轻按压固定。
3️⃣ 平底锅烙制
平底锅烧热刷少许油，放入饼坯，中小火烙约1分钟。
待底部定型、微微金黄后翻面，继续烙至饼身鼓起大泡就可以出锅了。
💡 吃法小贴士
烙好的饼用刀从顶部划开，就是一个完美的空心口袋。想夹什么菜随你心情，一口咬下去，饼皮酥脆掉渣，内里吸满菜汁，早餐吃它太满足了！