均衡饮食一人食分享。一小块杂粮馒头芦笋彩椒炒蛏子，优质蛋白质，还有发酵纳豆。花生。纳豆可以一部分冷藏保存，冷藏保存时间在10天左右，如果吃不完的可以冷冻保存。纳豆激酶，保护心血管健康，其对温度较敏感。冷冻可能导致部分酶活性下降，但不会完全失活。研究表明，-18℃冷冻1个月后，纳豆激酶活性可保留约70%-80%。
纳豆的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮，卵磷脂等，维生素K2等成分在冷冻过程中相对稳定。维生素K2（促进钙吸收）属于脂溶性维生素，冷冻不会破坏其结构；蛋白质和膳食纤维更不受低温影响。